Del gofio al plátano, Canarias ha construido una despensa única marcada por el Atlántico, la tradición prehispánica y los alimentos de ida y vuelta.
El vermut recupera su lugar en España como símbolo del aperitivo, combinando tradición, coctelería y nuevas formas de consumo.
La Taberna Antonio Sánchez recibe el Plato de Oro y confirma el valor de la cocina castiza en Madrid
La Taberna Antonio Sánchez, considerada la taberna más antigua de Madrid, recibe el Premio Plato de Oro. Con más de 200 años de historia, este icono de Lavapiés reafirma el valor de la cocina castiza y la tradición gastronómica española en pleno auge de nuevas tendencias.
El Congreso MEG 2026 reúne en Alicante a líderes del sector para debatir sobre talento, sostenibilidad y el futuro de la gastronomía.
El dip de gildas se ha convertido en el aperitivo viral del momento. Esta versión desestructurada del clásico pincho vasco combina aceitunas, anchoas y piparras en una mezcla perfecta para untar, triunfando en redes sociales y posicionándose como tendencia gastronómica.
La obra de Cervantes muestra qué se comía en el Siglo de Oro. Un recorrido por platos, productos y costumbres gastronómicas en Don Quijote.
El bocata de calamares es uno de los iconos gastronómicos de Madrid, pero también uno de los más debatidos. Su sencillez y tradición lo convierten en un clásico, aunque algunos lo consideran sobrevalorado frente a propuestas más elaboradas. Analizamos su historia y su lugar en la gastronomía actual.
La 39ª edición del evento reúne a más de 2.000 expositores y 55.000 productos, coincidiendo con el 50 aniversario del Grupo Gourmets.
Impulsado por el Foro de Marcas Renombradas Españolas junto al Ministerio de Asuntos Exteriores, los Embajadores Honorarios son aquellos que han contribuido de forma decisiva a difundir la imagen del país en el mundo.
La iniciativa, publicada en el BOE, responde a la necesidad de ordenar y profesionalizar un ámbito que, hasta ahora, se transmitía principalmente a través de formaciones privadas sin una normativa específica.
La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía y Fundación ”la Caixa”, han presentado en CaixaForum Madrid el segundo libro de la serie “Armonía de las bellas artes y la gastronomía”, dedicado al arte del flamenco.
María Jiménez, vicepresidenta de Mujeres en Gastronomía (MEG), analiza los avances y desafíos de la igualdad en el sector gastronómico. En esta entrevista habla de visibilidad, liderazgo femenino, comunidad y del papel de las mujeres en la evolución de la gastronomía española.
¿Sabías que el postre que llevas comiendo toda la vida durante una sola semana al año esconde curiosidades como que se inventó en Roma o que en algún momento fue considerado medicina? Descubre la torrija en profundidad con Excelencias Gourmet.
La tortilla de patatas, plato icónico de la gastronomía española y uno de los más populares a nivel mundial, celebra su día este 9 de marzo. Descubre su origen e infinias versiones.
Santa Cruz de Tenerife presenta su candidatura a Capital Española de la Gastronomía 2027 con un ambicioso programa de promoción culinaria. La ciudad apuesta por su producto local, sus chefs y su oferta gastronómica para posicionarse como uno de los grandes destinos gastronómicos de España.
Los Premios Macarfi 2026 coronan a los restaurantes y chefs que marcarán el ritmo gastronómico en España este año. Madrid acogió una gala histórica con más de 200 cocineros, premios Top of the Tops, Rookies del Año y el nuevo mapa culinario nacional.
