Curiosidades

Por qué en Irlanda el año empieza con pan y mantequilla

En Irlanda, el 1 de enero se celebra una antigua tradición vinculada al pan con mantequilla, un ritual doméstico que buscaba ahuyentar el hambre y atraer prosperidad para el nuevo año. Una costumbre casi olvidada que conecta gastronomía, memoria y superstición.

Entre lava y mozzarella…la pizza volcánica

Pizzas cocinadas sobre lava volcánica: así es la experiencia extrema de Pizza Pacaya, en Guatemala, donde gastronomía y aventura se fusionan.

De Ratatouille a Babette: el top más debatido del cine gastronómico

Un recorrido subjetivo por las 10 películas gastronómicas más famosas de la historia, de Ratatouille a El festín de Babette, y su impacto cultural.

¿Cuánto cabe en una máquina expendedora? Aquí van las más insólitas

Desde queso gourmet y caviar hasta cangrejos vivos y pizza recién hecha. Te presentamos algunas de las máquinas expendedoras más curiosas del mundo.

Nada de uvas ni cava: lo que realmente cenan los presentadores de las campanadas

Mientras millones de personas celebran la Nochevieja con cenas abundantes, los presentadores de las campanadas siguen rituales muy distintos. Descubrimos qué comen, y qué evitan, antes de enfrentarse a la noche más vista del año.

Las uvas no siempre fueron tradición de Nochevieja... y hoy sin ellas España no cambia de año

Lo que empezó como una estrategia comercial para deshacerse de un excedente se transformó rápidamente en una costumbre popular a la española: siempre compartiendo el momento.

trampantojo receta santos inocentes 28 de diciembre

Inocente, inocente… este plato no es lo que parece

En el Día de los Inocentes, la cocina también engaña. Trampantojos históricos y actuales demuestran que no todo es lo que parece… y que dejarse sorprender también es placer.

En Japón, los alimentos tienen rostro: cuando la confianza empieza en el campo

En Japón, frutas y verduras muestran el rostro de quien las cultiva. Un modelo de confianza y respeto que fomenta el consumo consciente y la conexión entre el campo y la gastronomía.

¿Qué se cena en la Nochebuena de la Zarzuela?

Si eres de los que mata la curiosidad por saber qué y cómo se come en la Casa Real en Nochebuena, este es el lugar para descubrirlo. Te contamos todo de su menú tradicional y las costumbres familiares.

Por qué las natillas comparten día con Nochebuena y son el postre más navideño

Las natillas comparten protagonismo con la Nochebuena y se mantienen como uno de los postres más emblemáticos de la Navidad. Un dulce con origen medieval, múltiples versiones y una historia ligada a la celebración familiar.

Cuenco de azúcar junto a un chile rojo que representa la combinación dulce con picante en gastronomía

El dulce con picante engancha y deja huella en el paladar

Dulce con picante empieza raro, pica lo justo y acaba enganchando. Chocolate, frutas y postres convierten el contraste en un placer que deja huella.

Ni cerveza ni vino: la sorprendente ginebra que elaboran los monjes de Leyre

Ginebra artesanal elaborada por monjes benedictinos en el Monasterio de Leyre, Navarra, inspirada en botánicos medievales y en la tradición monástica.

La carpa de Nochebuena: la tradición navideña europea que empieza en la bañera

Comprar una carpa viva y mantenerla en la bañera antes de Nochebuena es una de las tradiciones navideñas más singulares de Europa Central. En la República Checa, este ritual combina creencias culinarias, memoria familiar y una forma ancestral de entender la cocina como espera, respeto y territorio.

Langostinos y turrón tras los barrotes: el menú de Navidad que se sirve en las cárceles españolas

El menú de Navidad de las cárceles españolas: menús especiales con marisco, carnes, dulces tradicionales y opciones adaptadas a religión o salud. Así se vive la mesa navideña tras los barrotes.

McDonald's listo para esquiar: así se come en McSki

El McSki de Suecia es el único McDonald's del mundo con acceso directo a pistas de esquí: hamburguesas calientes sin quitarse los esquís.

¿Sabías que el mazapán nació en Persia?

El mazapán, uno de los dulces más emblemáticos de la Navidad, tiene un origen mucho más antiguo de lo que se cree. Su historia se remonta a la Persia aqueménida y al mundo mesopotámico, donde ya existían preparaciones de almendra y azúcar refinado siglos antes de llegar a Europa. Un viaje culinario entre reyes, manuscritos medievales y la expansión del azúcar.

Crudivorismo, la dieta que ya está en la RAE

En total, la RAE incluye recoge 330 novedades entre las que destaca 'crudivorismo', un tipo de alimentación basada en el consumo de alimentos crudos, es decir, aquellos que no han sido sometidos a procesos de cocción o calor.

El Dom Pérignon de la boda de Carlos y Diana que hoy cuesta más que un coche de lujo

Una de las exclusivas botellas magnum de Dom Pérignon 1961 servidas en la boda de Carlos y Diana ha sido subastada por hasta 80.000 euros. Un vino histórico que hoy vale tanto por su calidad como por el mito y el drama que lo rodean.

El postre favorito de la Reina Letizia para Nochebuena que sorprende por ser tan ligero

El postre favorito de la Reina Letizia para Nochebuena es tan sorprendente como ligero: el clásico helado de café, una receta tradicional vinculada a su familia y perfecta para cerrar una comida navideña sin excesos. Un dulce sencillo, bajo en calorías y lleno de sabor que nunca falta en su mesa.

Los traumas psicológicos y el estrés pueden modificar la percepción del sabor

¿Pueden los traumas cambiar cómo percibimos los sabores? Sí, y más de lo que imaginas

Cuando un alimento queda ligado a una vivencia negativa, el cerebro puede crear un mecanismo de defensa que modifica la percepción del sabor, volviéndolo insípido, desagradable o directamente rechazable.