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Representante de Querétaro durante una presentación internacional sobre la región vitivinícola mexicana y su estrategia de promoción enoturística, futura sede de OMET 2027.

Querétaro será la sede de OMET 2027 y aspira a convertirse en la gran capital del enoturismo de América Latina

Querétaro será la sede de OMET 2027, el Congreso Mundial de Enoturismo. El destino mexicano, líder nacional en turismo del vino, aprovechará la cita para mostrar una propuesta que une viñedos, gastronomía, patrimonio cultural y el nuevo Camino Iniciático de Santiago.

Terraza de un restaurante llena de clientes disfrutando de comidas y bebidas al aire libre en una plaza concurrida, reflejando la actividad de la hostelería y el ocio gastronómico en España.

Bruselas plantea subir el IVA a bares y hoteles al 21%

La Comisión Europea recomienda a España revisar el IVA reducido de bares, restaurantes y hoteles por su elevado coste fiscal. Bruselas considera que la medida podría aumentar la recaudación y financiar políticas sociales, mientras la hostelería teme un impacto en precios y consumo.

Grupo de personas disfrutando de una jornada de tardeo en un bar, brindando con cervezas y bebidas en un ambiente distendido y social, reflejando la creciente tendencia del ocio vespertino en España.

El tardeo conquista España: ya mueve el 26,5% del ocio nocturno

El tardeo ya no es una moda local. Nacido en Albacete, se ha convertido en un fenómeno nacional que representa el 26,5% de la facturación de los locales de ocio y hostelería en España.

escenario del V Foro Internacional del Ibérico celebrado en Salamanca, con representantes del sector debatiendo sobre innovación, calidad y futuro del ibérico

Salamanca convierte el ibérico en un motor de innovación gastronómica

Salamanca acogió el V Foro Internacional del Ibérico, que reunió a productores, investigadores y cocineros para debatir sobre innovación, calidad y futuro del sector. El encuentro concluyó con la victoria de Javier Fuentes en el Campeonato Internacional de Cocina con Ibérico.

Representantes institucionales y organizadores del Olive Oil World Congress 2026 durante la presentación oficial del congreso celebrada en Lisboa, que reunirá a líderes internacionales del sector oleícola.

Lisboa se prepara para convertirse en la capital mundial del aceite de oliva

Lisboa acogerá los días 2 y 3 de julio el Olive Oil World Congress 2026, un encuentro internacional que reunirá a productores, investigadores, empresas y representantes institucionales para debatir el futuro del aceite de oliva.

Entrada principal de los Jardines Tivoli de Copenhague decorada con el emblema de la Guía Michelin durante la celebración de la gala Michelin Países Nórdicos 2026.

Michelin revoluciona los Países Nórdicos: nuevo tres estrellas, adiós a Noma y el fin de la Estrella Verde

La Guía Michelin Países Nórdicos 2026 deja una edición histórica: Kadeau alcanza las tres estrellas, Noma desaparece temporalmente de la guía y Michelin estrena Mindful Voices, la nueva iniciativa que reemplazará a la Estrella Verde.

Ganadores de los Premios Materia Prima 2026 posan con sus galardones durante la ceremonia celebrada en Vitoria-Gasteiz, dedicada a reconocer la excelencia de los productos artesanos del País Vasco.

Los Premios Materia Prima coronan al mejor queso, vino, chocolate y producto artesano del País Vasco

Los Premios Materia Prima 2026 reconocieron en Vitoria-Gasteiz al queso azul Eskutxi, la papada curada de Lombera de Carranza, el chocolate de Rafa Gorrotxategi y el vino Pieles 2018 de Basilio Izquierdo, reivindicando la excelencia del producto artesano vasco.

Retrato del chef israelí Raz Shabtai en el interior del restaurante Mutra, en North Miami, establecimiento que hizo historia al convertirse en el primer restaurante estrictamente kosher del mundo en obtener una estrella Michelin.

Un chef israelí consigue lo que parecía imposible: el primer restaurante kosher del mundo con estrella Michelin

El restaurante Mutra, liderado por el chef israelí Raz Shabtai en North Miami, ha logrado la primera estrella Michelin otorgada a un restaurante estrictamente kosher, marcando un hito histórico para la gastronomía internacional.

Representantes de Azores Wine Company reciben el premio a Mejor Destino de Enoturismo de Portugal 2026 durante la gala de los Premios Nacionales de Enoturismo celebrada en Loures.

Azores Wine Company lidera los Premios Nacionales de Enoturismo de Portugal

Azores Wine Company encabezó el palmarés de los Premios Nacionales de Enoturismo de Portugal 2026. La gala, celebrada en Loures, precede a la Cumbre Global GWTO-OMET que reúne en Beja a más de 300 expertos internacionales.

Fachada del restaurante Smyth en Chicago, reconocido como el mejor restaurante de Norteamérica 2026 según North America's 50 Best Restaurants.

Chicago conquista la cima gastronómica de Norteamérica: Smyth es elegido el mejor restaurante de 2026

El restaurante Smyth, dirigido por John Shields y Karen Urie Shields en Chicago, ha sido nombrado el mejor restaurante de Norteamérica 2026 por North America's 50 Best Restaurants. La gala también reconoció a figuras como Emeril Lagasse, Mashama Bailey, Corey Lee y Aldo Sohm.

Vista general de la feria WINEMAD 2026 en IFEMA Madrid, con expositores, compradores internacionales y profesionales del sector vitivinícola desarrollando reuniones comerciales y actividades de networking.

WINEMAD irrumpe con fuerza: más de 900 reuniones de negocio convierten a Madrid en nuevo epicentro internacional del vino

WINEMAD clausura su primera edición en Madrid con más de 200 bodegas y 910 reuniones profesionales, consolidando su apuesta por el negocio del vino.

Antón Castro presenta en directo su propuesta gastronómica durante la final del Premio Cociñeiro Galego del Año 2026 celebrada en el Auditorio Mar de Vigo.

Antón Castro gana el Premio Cociñeiro Galego del Año 2026 y consolida el relevo de la cocina gallega

Antón Castro, chef de Casa Gaibor, ha sido proclamado Cociñeiro Galego del Año 2026 en una histórica final celebrada en Vigo. El cocinero lucense suma este reconocimiento a su reciente inclusión entre los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía.

¿Qué ocurrió en Expo FoodTech 2026? Todo sobre transformación digital y alimentación

Más de 8.000 profesionales y 261 empresas expositoras se dieron cita los días 27 y 28 de mayo en el BEC para abordar el futuro de la cadena alimentaria a través de la IA, la computación cuántica y la colaboración entre startups y grandes compañías.

Chef sosteniendo el distintivo de la Estrella Verde de la Guía Michelin, reconocimiento vinculado a prácticas sostenibles en restauración y protagonista del cambio anunciado por la guía.

La Guía Michelin cambia las reglas: desaparece la Estrella Verde y nace Mindful Voices

MICHELIN inicia una nueva etapa: la Estrella Verde dejará de publicarse y Mindful Voices dará voz a chefs, hoteleros y productores de vino.

Miembros fundadores de la Acadèmia de Gastronomia de les Illes Balears durante la presentación oficial de la entidad en la antigua capilla de Can Campaner, en Palma.

Baleares mueve ficha para salvar su cocina tradicional: nace la Acadèmia de Gastronomia de les Illes Balears

La nueva Acadèmia de Gastronomia de les Illes Balears nace para proteger la cocina tradicional, los vinos y la identidad culinaria del archipiélago.

Representantes institucionales, miembros de la Guía Michelin y la mascota Michelin posan durante la presentación oficial de Huesca como sede de la Gala Michelin 2027.

Michelin llevará su gran gala de 2027 a Huesca

Huesca acogerá la Gala Michelin 2027, convirtiéndose por primera vez en sede aragonesa del gran evento gastronómico más influyente de España.

Colección de aceites de oliva virgen extra Krude, la nueva marca premium impulsada por Gordon Ramsay, con diferentes variedades infusionadas y formatos para cocinar y aliñar.

Gordon Ramsay convierte el aceite de oliva en objeto de deseo gourmet

Gordon Ramsay lanza Krude, su nueva marca premium de aceite de oliva virgen extra, y confirma el auge del AOVE como nuevo objeto de deseo gourmet global.

Imagen del acceso al circuito Madring en Madrid, futura sede del Gran Premio de España de Fórmula 1 2026, con la identidad visual oficial del evento.

Seis chefs Michelin cocinarán sobre el pit lane de la Fórmula 1 en Madrid

La Fórmula 1 de Madrid apostará por la alta gastronomía con seis chefs Michelin cocinando en el espacio VIP más exclusivo del Gran Premio.

Cartel promocional del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca en México 2026, con una creación de chocolate como imagen central y referencia a MEXIPAN.

México busca a su próximo gran maestro pastelero con Paco Torreblanca al frente

México elegirá en MEXIPAN 2026 a su representante para la final internacional del Premio Paco Torreblanca, una de las grandes citas de la alta pastelería.

CharcutExpo 2026 busca su debut en Madrid como gran salón de la charcutería

Madrid acogió la presentación oficial de CharcutExpo 2026, la nueva feria internacional de la charcutería que reunirá en IFEMA a profesionales del sector cárnico y gourmet.