Cinco recetas fáciles para el Día Mundial de la Diabetes: lentejas, salmón, berenjenas, tortilla de verduras y un postre de yogur con frutos rojos.
Los buñuelos de viento son un dulce tradicional del Día de Todos los Santos. Descubre cómo prepararlos en casa y compartir esta deliciosa tradición.
El pan de muerto es el alma dulce del Día de Muertos en México. Su receta sencilla y aromática une generaciones y se coloca en los altares como símbolo de amor, memoria y tradición.
El cocinero valenciano Pepe Dasí presentó en Gastrónoma 2026, un arroz meloso con acelgas inspirado en la receta de su abuela, al que incorpora ingredientes, técnicas y aromas de la cocina tailandesa, fruto de su experiencia profesional en Asia.
Parece una raíz poco apetecible, pero el apionabo se transforma en puré, crema, asado o rémoulade. Cuatro recetas para descubrirlo.
Con perejil, ajo, orégano, vinagre y aceite, el chimichurri es un clásico de los asados de Argentina y Uruguay que también acompaña carnes a la parrilla en otros países de América del Sur.
Preparar castañas en airfryer es sencillo, pero el corte, la cocción y el reposo marcan la diferencia. Así puedes asarlas en casa y facilitar el pelado.
La mandarina está de temporada y este budín aprovecha su zumo y ralladura para conseguir un bizcocho fácil, jugoso y lleno de aroma cítrico.
Su origen está ligado a la cocina española de aprovechamiento y su adaptación a Cuba dio paso a distintas versiones familiares y regionales, con sofritos, condimentos y acompañamientos propios.
Descubre cómo preparar panellets caseros, el tradicional dulce catalán de Todos los Santos. Aunque los de piñones son los más clásicos, su masa base permite elaborar múltiples variantes de sabores.
Descubre cómo limpiar, conservar y cocinar setas correctamente. Aprende la receta paso a paso de un risotto cremoso de setas y espinacas
Una fruta que nombra una de las ciudades más hermosas del mundo, se cuela en las mitologías más antiguas y simboliza colores de banderas, no puede ser desaprovechada por desconocimiento. Descubre cómo aprovechar la granada en la cocina este otoño.
Cinco recetas para disfrutar de los sabores del otoño: castañas asadas, crema de calabaza, estofado de setas, tarta de manzana y risotto.
Las castañas son unos de los productos característicos del otoño. Este delicioso fruto seco sobresale por ser un ingrediente muy saludable gracias a su riqueza nutritiva. Descubre 3 recetas con castañas para disfrutar del otoño.
En el noveno mes del año, comienza esa "cocina de transición". Gracias a los movimientos acompasados del sol y la tierra, los cultivos del final de verano están en su mejor momento y la vuelta a la rutina te invita a usarlos en platos reconfortantes y ligeros.
Propia de la dieta mediterránea, muy versátil, saludable y exquisita, la berenjena se brinda gustosamente para la elaboración de múltiples recetas que realizan desde la más alta cocina la comida más genuinamente casera.
