Celebra el Día Internacional de las Familias preparando unas deliciosas y saludables cookies de avena. Una receta sencilla, ideal para disfrutar en la cocina junto a los más pequeños de la casa y compartir un momento divertido en familia
La tarta Sacher se creó en 1832 gracias a Franz Sacher... y en pleno siglo XXI es la tarta más famosa del mundo. Con un apunte: su receta sigue siendo secreta aún 150 años después de la fundación del Hotel Sacher, símbolo inequívoco de Viena.
Aunque lo parezca, preparar una tortilla francesa no es tarea fácil. Descubre cuál es el verdadero origen del plato, cuáles son sus ingredientes y cuáles son las recomendaciones de Jordi Cruz para obtener un resultado divino.
Aprende cómo madurar pescado en casa con técnicas tradicionales japonesas. Sigue esta guía paso a paso para potenciar el sabor umami y lograr texturas increíbles desde tu propia nevera. ¡Descubre el secreto!
Aprende cómo preparar pupusas salvadoreñas con relleno de frijoles y queso. Receta fácil, paso a paso y con curtido tradicional incluido.
Más allá del simbolismo cultural de un plato indígena, el tacacá comporta un significado sensorial curioso. El jambú, su ingrediente principal, es conocido como la “hierba eléctrica” y provoca un leve entumecimiento en labios y lengua.
Los callos a la madrileña son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Este guiso de casquería, elaborado con callos, chorizo y morcilla, destaca por su sabor intenso y textura melosa. Aprende a prepararlos paso a paso.
Descubre cómo hacer auténticas empanadas salteñas bolivianas con su característico caldo jugoso. Ingredientes, historia y receta paso a paso.
Las fresas, en plena temporada, se convierten en una opción práctica para introducir fruta en la alimentación infantil con ideas sencillas, visuales y fáciles de aplicar en casa.
Descubre la historia y receta de los tallarines verdes peruanos, una deliciosa fusión criolla del pesto genovés, cremosa, nutritiva y fácil de hacer.
La Garmugia es una sopa tradicional de la Toscana (Lucca) que celebra la primavera. Con verduras frescas, panceta y carne, es un plato reconfortante, histórico y delicioso.
Durante la tercera jornada del Salón Gourmets 2026 se llevó a cabo una demostración en vivo de un plato tradicional tailandés: el curry panang. Descubre cuáles son sus ingredientes y con qué vino se maridó
La leche de coco casera gana espacio en la cocina por su sabor, su textura y su facilidad de preparación en recetas dulces y saladas.
El arroz se cocina de miles de formas distintas y en esta ocasión, la receta implica una fuente de calor distinta y una cazuela de barro. Si no imaginabas ponerle garbanzos o patatas a un arroz, aquí está la Comunidad Valenciana para cambiarte la idea.
Los espárragos están en su mejor momento: siete recetas fáciles y deliciosas para sacar todo el partido a uno de los productos estrella de la primavera.
El mac & cheese tiene un origen aristocrático. Esta receta británica del siglo XIX, rescatada por Rosa Tovar, combina fondo de carne, mostaza inglesa y Worcestershire, demostrando que puede ser un plato refinado y lleno de historia.
