Recetas
Cuando el calor aprieta y solo apetece comer ligero, pocos pensarían en las alubias como protagonistas de la mesa estival. Sin embargo, estas legumbres humildes esconden más de una sorpresa: son una…
El verano es tiempo de recetas ligeras, frescas y nutritivas. En España solemos recurrir al clásico gazpacho andaluz, con sus conocidas variantes de sandía o cereza.
Pero, ¿sabías que en Italia…
Ha llegado el momento en que el tenedor se transforma en rey de las mesas. Ensaladas, pastas y comidas ligeras ocupan el eje del menú del verano, porque cuando las temperaturas suben, apetece comer…
La prestigiosa cadena CNN ha publicado un reportaje en el que destaca 14 platos españoles imprescindibles de la cocina tradicional. Una selección que combina tradición, sabor e identidad cultural.…
El humo que antes envolvía costillas, chorizos y calabacines ahora acaricia rodaballos, lubinas y corvinas. La barbacoa ya no es exclusiva de la carne o las verduras: el pescado ha saltado al fuego…
Con este calor, lo que apetece comer son platos refrescantes y que no nos conlleve mucho tiempo en la cocina entre fogones. Aquí te dejamos 3 ideas fáciles para tu menú con tomate.Gazpacho andaluzSe…
Ramón Freixa, que esta semana está en boca de todos por la apertura de sus dos nuevos espacios gastronómicos en Madrid, reafirma su compromiso con la innovación en la gastronomía. Ya en 2017, fue…
En verano es necesario modificar nuestra alimentación para combatir las altas temperaturas. Para ello debemos evitar las comidas abundantes y pesadas, por lo que las verduras y hortalizas se…