Recetas
Pocos platos desbordan una esencia tan humilde como los andrajos. Este clásico de la gastronomía jienense lleva desde su nombre una evocación a trapos rotos, mientras su receta deviene un…
Si hablamos de comer michirones, automáticamente viajamos a la huerta de Murcia. Aunque es un plato transfronterizo, ya que en la Vega Baja alicantina, Albacete, Almería y el Campo de Cartagena…
La fiebre por la tarta de queso: un fenómeno que sigue creciendo. En los últimos años, la tarta de queso se ha convertido en el postre estrella en redes sociales, restaurantes y hogares. Las…
Otra vez la gastronomía colombiana tiene motivos para celebrar: el mote de queso, sopa tradicional de su zona costera ha sido incluida entre las 100 mejores sopas del mundo, por el…
En pleno apogeo de la temporada de la fresa, entre febrero y junio, hablamos de una fruta que siempre casa con el aprovechamiento, ya que madura muy rápidamente y es fácil que acaben en la basura en…
Rin ran, probablemente haya pocos platos andaluces que suenen tan graciosos y sencillos como este. Se trata de una receta típica de las tapas del sur de España, específicamente en la Sierra de…
La sopa de Cárpatos de pasta y champiñones es uno de los platos tradicionales de la gastronomía del centro y este de Europa, en países como Hungría, Polonia, Rumanía y Ucrania. Y es que los…
La bissara es una deliciosa y reconfortante sopa o puré que forma parte de la rica gastronomía de Marruecos. Este plato, que se elabora principalmente a base de habas secas, es apreciado no solo por…