Lo que comenzó como una especialidad prácticamente desconocida fuera de Emiratos Árabes Unidos se ha convertido en uno de los fenómenos gastronómicos más virales del planeta. El Chocolate de Dubái, esa combinación de chocolate con leche, crema de pistacho, tahini y masa kadaif crujiente, ya no solo protagoniza largas colas en pastelerías y millones de vídeos en redes sociales. Ahora también ha llegado al universo de los refrescos.

Pepsi ha lanzado en Tailandia una nueva versión de Pepsi Zero inspirada en el Chocolate de Dubái, una edición limitada que incorpora los aromas y matices del dulce que ha conquistado internet y que se ha convertido en uno de los sabores más influyentes de la industria alimentaria actual.

La bebida está disponible tanto en lata como en botella y, por el momento, únicamente se comercializa en el mercado tailandés. Sin embargo, su aparición ya ha provocado una auténtica avalancha de comentarios en redes sociales y foros especializados, donde consumidores y aficionados a las novedades gastronómicas intentan descifrar si estamos ante una genialidad o ante el síntoma definitivo de que la fiebre del Chocolate de Dubái ha llegado demasiado lejos.

De una tableta viral a una categoría propia de productos

Hace apenas unos años, conseguir una tableta de Chocolate de Dubái fuera de Emiratos era una tarea complicada. El producto se popularizó gracias a la combinación de texturas y sabores que mezclaba el dulzor del chocolate con el pistacho, el tahini y el característico crujiente del kadaif, una fina masa utilizada tradicionalmente en la repostería de Oriente Medio.

La viralidad hizo el resto. Primero llegaron las versiones artesanales elaboradas por chocolateros de todo el mundo. Después aparecieron helados, tartas, galletas, donuts, cremas untables e incluso licores inspirados en esta receta. Ahora, la llegada de Pepsi confirma que el Chocolate de Dubái ha dejado de ser una tendencia para convertirse en una auténtica categoría de sabor.

La apuesta resulta especialmente llamativa porque traslada un perfil gastronómico asociado al mundo de la pastelería premium a un producto de consumo masivo como un refresco de cola.

Una Pepsi que divide a los consumidores

El lanzamiento se ha producido de forma discreta, sin grandes campañas internacionales ni anuncios oficiales por parte de la compañía. Han sido los propios consumidores quienes han comenzado a compartir imágenes y opiniones sobre la nueva bebida, convirtiéndola rápidamente en tema de conversación en plataformas como Reddit, TikTok e Instagram.

Las reacciones no podrían ser más diversas.

Algunos consumidores destacan que la bebida consigue reproducir con bastante fidelidad las notas de pistacho y los matices tostados característicos del Chocolate de Dubái. Otros consideran que la combinación resulta excesivamente dulce o artificial para un refresco de cola.

Incluso entre quienes ya la han probado existe división. Mientras algunos celebran la capacidad de Pepsi para capturar uno de los sabores más buscados del momento, otros consideran que el resultado final pierde parte de la complejidad que ha convertido al Chocolate de Dubái en un fenómeno global.

¿Llegará a Europa?

Por ahora no existe ninguna confirmación oficial sobre un posible lanzamiento internacional. Pepsi acostumbra a experimentar con ediciones limitadas y sabores exclusivos en determinados mercados asiáticos antes de decidir si los extiende a otros países.

La incógnita es especialmente relevante porque Europa se ha convertido en uno de los territorios donde el Chocolate de Dubái ha experimentado un crecimiento más espectacular durante el último año. En España, numerosos fabricantes, heladerías y pastelerías han incorporado versiones propias de este sabor a sus catálogos.

La pregunta ya no es si el Chocolate de Dubái seguirá creciendo, sino hasta dónde llegará su influencia. Después de conquistar la repostería, los helados y las bebidas alcohólicas, la entrada en el mundo de los refrescos demuestra que la industria alimentaria todavía encuentra nuevas formas de explotar un fenómeno que parece lejos de agotarse.

Y si una multinacional como Pepsi ha decidido apostar por él, quizá la auténtica noticia no sea el lanzamiento de una nueva cola, sino la confirmación definitiva de que el Chocolate de Dubái se ha convertido en el sabor más poderoso del momento.