Tendencias

La restauración automatizada se citará en HIP para dibujar su futuro

El sector evoluciona más allá de las máquinas expendedoras para ofrecer experiencias personalizadas en universidades, hospitales o coworkings, con innovaciones como coffee corners, smart kiosks, digitalización y sostenibilidad. Más de 60.000 profesionales se reunirán en Madrid para conocer las últimas tendencias que marcarán el futuro del unattended.

Pain au chocolat el dulce de El verano en que me enamoré

El pain au chocolat: la estrella dulce de "El verano en que me enamoré"

El pain au chocolat brilla en El verano en que me enamoré. Descubre su historia, receta y dónde probarlo en Madrid como si pasearas por París.

Desperdicio Alimentario: La gran paradoja del siglo XXI (II)

El desperdicio alimentario constituye uno de los grandes desafíos contemporáneos para la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y la salud pública en Hispanoamérica.

¿Se acaba la era Salt Bae? 5 motivos que explican su caída

Nusret Gökçe, conocido como Salt Bae, podría estar viendo el ocaso de su imperio gastronómico. Precios excesivos, calidad irregular, sobreexposición, deudas por su rápida expansión y un cambio en las tendencias hacia la autenticidad y sostenibilidad amenazan su permanencia en la élite.

El helado con aceite de oliva que Dua Lipa ha hecho viral

El helado con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal arrasa en redes tras la confesión de Dua Lipa. Una costumbre con raíces italianas que suma contraste, aroma y textura, y que hoy conquistan heladerías, restaurantes y cocinas caseras por su sencillez y sofisticación.

La campaña más divertida de Burger King: Ramsay protagoniza "Not Made By Gordon"

Burger King y Gordon Ramsay presentan The Wagyu, una hamburguesa prémium con la carne más cara del mundo. Disponible solo en Reino Unido.

Arroz de hamburguesa: el plato viral que divide las redes

El arroz de hamburguesa presentado por Joe Burgerchallenge se ha convertido en la última receta viral en Instagram. La propuesta ha generado sorpresa, memes y un intenso debate sobre los límites de la cocina creativa. ¿Está la gastronomía perdiendo el norte?

Para salir de fiesta: ¿eres más de espresso o cold brew?

¡No nos hemos vuelto locos! Hablamos de las coffee parties, la última tendencia para festejar sin alcohol entre la generación Z, que encumbra a ese catalizador social por excelencia que es el café.

¿El té hojicha será el nuevo matcha? Así es la bebida japonesa tostada que arrasa en redes

El té hojicha, con menos cafeína y un sabor tostado único, se postula como la gran alternativa al matcha. Descubre sus beneficios, preparación y por qué está triunfando en lattes, cócteles y redes sociales.

Desperdicio Alimentario: La Gran Paradoja del Siglo XXI (I) (Situación actual)

El desperdicio alimentario no es solo un problema económico o ambiental: es, sobre todo, un dilema ético. Tirar comida significa desaprovechar agua, tierra, energía y trabajo humano, pero también implica dar la espalda a quienes no tienen qué llevarse a la boca.

Whisky para la F1: Glenfiddich 16 x Aston Martin

Fórmula 1 sabe al whisky de Aston Martin

El whisky también sabe a velocidad... gracias a las botellas de Glenfiddich 16. Fernando Alonso y Lance Stroll son los protagonistas de esta edición limitada, colaboración especial entre Aston Martin y la tradición líquida escocesa.

Supervivientes All Stars 2025: desafío al hambre y la salud

Comer solo arroz y coco no está bien, pero gana cada vez más espectadores. Te contamos todo eso que la dieta de Supervivientes All Stars 2025 provoca como secuelas al organismo y la alimentación.

MotoGP Circuit de Barcelona-Catalunya de Montmeló

MotoGP VIP Village Montmeló: un catering de estrellas Michelin

Hugo Muñoz, Jordi Roca, Benito Gómez, Samuel Naveira y Oriol Balaguer forman la parrilla de salida de la propuesta gastronómica del Circuit de Barcelona-Catalunya de Montmeló. 3000 asistentes ya esperan un menú estelar para el Gran Premio de parte de Vilaplana Catering.

Burger King lanza un menú oscuro e inmersivo inspirado en ‘Miércoles’ de Netflix

Un menú con pan negro y helado morado aterriza en Burger King para celebrar el estreno de la nueva temporada de 'Miércoles' de Netflix. Solo hasta el 6 de octubre.

La casa Guinness: el drama cervecero que llega a Netflix del creador de Peaky Blinders

La casa Guinness, Netflix estrena este 25 de septiembre, una serie sobre el legado familiar de la cervecería más famosa de Irlanda. Creada por Steven Knight, con drama, ambición y secretos familiares ambientados entre Dublín y Nueva York en el siglo XIX.

Esta es la tendencia alimentaria para hackear el sistema operativo… humano

El biohacking deviene una evolución de la medicina preventiva y de precisión a partir hábitos nutricionales, ciencia y tecnología para optimizar cuerpo y mente sin caer en mitos.

Ni mixto, ni vegetal: Japón tiene el sándwich más viral

Si se habla de sándwiches, los de Japón están arrasando en redes sociales. Los llamados sando que nacieron en los konbini, hoy han llegado incluso hasta la alta cocina. Descubre qué los hace tan populares

Pickles, olivas y alimonados: la nueva obsesión foodie

Las aceitunas, los pepinillos y los sabores agridulces están conquistando a la Generación Z. En 2025, los pickles dominan redes como TikTok y YouTube, impulsando una nueva ola de consumo marcada por el sabor intenso, el estatus aspiracional y el impacto social de los alimentos virales.

¿Cómo será el banquete soñado de la boda de Taylor Swift?

Tras el anuncio del compromiso entre Taylor Swift y Travis Kelce, lanzamos una interrogante: ¿qué se servirá en su banquete nupcial? Repasamos de los gustos culinarios de la pareja e incluso dónde podrían tener su primera cena de casados.