¿Cómo llevar el AOVE más allá de la cocina? La UNIA ofrece una formación presencial de 12 horas dirigida por el chef y analista sensorial Marcos Reguera. El programa abordará las aplicaciones culinarias del aceite de oliva virgen extra (AOVE), el análisis sensorial, las variedades de aceituna, la biodiversidad del olivar y el oleoturismo.
