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Desperdicio alimentario
La comida es una de las grandes protagonistas de las celebraciones de navidad. Pero hay que tener cuidado con los excesos porque durante estas fechas mucha termina en la basura según un reciente estudio sobre el desperdicio alimentario en Navidad en España realizado por Too Good To Go.
Recetas-Roscón-de-Reyes
El 24 de diciembre a las 10 de la mañana es el día y la hora a la que más se cocina en todo el año a nivel mundial, según un informe elaborado por Cookidoo, la plataforma de recetas online de Thermomix. Para poner un poco más fácil la elección del menú para estas Navidades, se ha dado a conocer la "Guía mundial de recetas navideñas 2021", que recoge los platos más buscadas en estas fechas.
Premios QdeQuesos-2021
La entrega de galardones de la quinta edición de Premios QdeQuesos tuvo lugar el pasado día 9 de diciembre en el Casino Gran Vía de Madrid. El cetamen nació en 2017 con el objetivo de reconocer la trayectoria de empresas, organismos y profesionales que durante el año hayan contribuido al conocimiento del mundo del queso.
D*na Restaurant-2021
D*na Restaurant, el festival gastronómico que se ha celebrado del 3 al 6 de diciembre en Dénia ha concluido con éxito. Durante tres días, decenas de chefs, productores y hosteleros han pasado por los dos escenarios ubicados en el centro de la ciudad ante la atenta mirada de miles de asistentes a las más de 35 ponencias y actividades comisariadas por el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta.
Semana de la Cocina Italiana
La II Semana de la Cocina Italiana en Cuba concluyó este viernes los cursos de formación previstos en el programa del evento, organizado por la Agencia para el Comercio Exterior (ICE) de la Embajada de Italia en La Habana.
Semana de la Cocina Italiana-Vinos-Habanos
Vinos italianos y Habanos protagonizaron la tercera jornada de la Semana de la Cocina Italiana en Cuba, que este miércoles cerraba su tercer día encuentros, cursos, rondas de negocios e intercambios entre chefs y sommeliers de ambas naciones.
Soletes-invierno-plato-de-cuchara
Guía Repsol compartió los nuevos 1000 Soletes de otoño invierno con sus usuarios para que eligieran sus preferidos, esos a los que volverían una y otra vez, para que los tengas en cuenta cuando sales por tu ciudad o te escapas un fin de semana.
Semana de la Cocina Italiana
La segunda jornada de la Semana de la Cocina Italiana en Cuba propuso en esta ocasión un risotto y una pasta rellena, hecha totalmente a mano, que le permitió al chef italiano Davide Saretto compartir la magia de sus saberes con colegas cubanos.
Mediterránea Gastrónoma
Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, empieza a preparar su próxima edición que se celebrará del 13 al 15 de noviembre de 2022. Feria Valencia volverá a acoger así toda la gastronomía y las novedades de uno de los sectores más vivos y activos tras poner fin a una de las ediciones más profesionales de su historia.
Denise Monroy
Su restaurante Elektra, en el centro de la capital colombiana, se define abiertamente como punk y presume de alma callejera con una carta descarada y disfrutable, de claro protagonismo vegetal. Su arrojo en una escena culinaria efervescente le acaban de valer el premio Cocinero Revelación en la segunda edición de Madrid Fusión Bogotá.
Semana de la Cocina Italiana
La Semana de la Cocina Italiana se desarrollará por segunda vez en Cuba en los Hoteles Nacional y Manzana Kempinsky del 29 de noviembre al 4 de diciembre, con un programa novedoso y más abarcador. La cita pretende celebrar la gastronomía del Bel Paese, la Dieta Mediterránea y los vínculos culinarios que unen a ambas naciones.
Premios Nacionales de Gastronomía-2021
La entrega de la 46 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía tuvo lugar este 22 de noviembre en el espacio Taller de Bombas de Madrid, presentada por Samantha Vallejo-Nágera. Los galardones que entrega cada año la Real Academia de Gastronomía reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados a la cultura gastronómica española.
Soul Food Nights-2021
Soul Food Nights, evento benéfico que un año más une alta gastronomía y moda con el objetivo de recaudar fondos para la organización humanitaria mundial Acción contra el Hambre, que los destinará a proyectos que la organización tiene en España en sus programas de acción social, nutrición y empleabilidad, vuelve este 22 de noviembre.