La chicha es la bebida de maíz argentina más antigua. Aunque su consumo se asocia sobre todo a festividades tradicionales, sigue siendo símbolo de identidad y memoria cultural en la región andina.
Entre el ingenio y la tradicion culinaria más auténtica, los pregones gastronómicos han acompañado las calles de Iberoamérica. Aquí te hablamos de algunos de los más populares y su evolución
El 15 de agosto, Día de la Asunción, es fiesta nacional en España. Más allá de lo religioso, es una jornada para celebrar en la mesa: paellas, asados, mariscos, gazpachos, dulces y sangrías dan sabor a este gran festivo de verano.
Estas con las mermeladas artesanas de verano más populares y versátiles. Te damos algunas ideas frescas para maridar y dar un toque gourmet a tus platos
Conoce las reglas de etiqueta japonesa que evitarán que cometas errores al comer en Japón. Consejos prácticos para disfrutar su gastronomía con respeto.
El Siu Mai llegó a Panamá con la migración cantonesa de 1854 y pasó de los comedores comunitarios al “desayuno chino” dominical. Hoy es un clásico adoptado por los panameños y también inspira fusiones puntuales, como las del chef Javier Córdoba en UrbanSmoke House.
Disfrutar de la lluvia de Perseidas con un picnic bien preparado es la excusa perfecta para combinar gastronomía, naturaleza y momentos inolvidables bajo las estrellas.
La cocina india es un reflejo de la diversidad cultural de la nación. Cada región tiene sus propios sabores, que hablan a su vez de su historia. Descubre su pasión por las especias y platos más típicos.
El pan duro no es desperdicio, es tradición y sabor. Descubre recetas e ideas para aprovecharlo y transformar tu cocina con creatividad y sostenibilidad.
Descubre el papel del chile seco en la cocina de Chihuahua: tradición, intensidad y sabor en cada plato, del chile colorado al sotol.
La dieta kosher, basada en las leyes del kashrut de la Torá, regula qué alimentos pueden consumir los judíos . Se trata de una práctica que combina tradición, espiritualidad y normas estrictas de higiene.
El Grifo, fundada en 1775 en Lanzarote, es la bodega más antigua de Canarias. Entre cenizas volcánicas y tradición vitivinícola, ha sido premiada por el Gobierno de Canarias con el Premio Turismo a la Excelencia por su labor pionera, sostenibilidad e impulso al enoturismo.
Descubre las tapas más representativas de España, región por región y acércate a la cultura del tapeo, tan imprescindible en terrazas, bares y tabernas
La paella valenciana tiene una receta auténtica con solo diez ingredientes y una historia que la convierte en símbolo cultural. José Andrés, Ricard Camarena y Rafa Margós la defienden públicamente frente a las versiones que alteran su esencia.
Si buscas celebrar las fiestas de agosto en Madrid, te contamos los platos típicos y sitios donde probarlos
El pan es uno de los alimentos más antiguos y consumidos del mundo. Descubre sus tipos según el uso de harinas, técnicas de fermentación y cultura.
