Receta de torta de chocolate casera

La torta de chocolate siempre es la favorita de los más pequeños. Una receta de postres caseros, clásica, que podemos hacer en cualquier ocasión. En definitiva, ¿a quién no le gusta una torta de chocolate casera? Anima un cumpleaños o los postres de la semana con una tarta de chocolate fácil de preparar y, sobre todo, deliciosa... ¡siempre querrán más!

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Receta de torta de chocolate casera

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 3 tazas de harina leudante
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de cacao
• 300 ml de aceite de girasol
• 1 taza de leche
• 2 cucharaditas de vainilla (o esencia)
• 2 cucharaditas de vinagre
• 3 huevos
• 2 tazas de azúcar

Para el relleno y la cubierta

• 1 y 1/2 tazas de agua hirviendo
• 1 taza de cacao
• 2 tazas de leche condensada
• 2 latas o bricks de leche evaporada
• 2 cucharadas soperas de mantequilla

Elaboración

1. Empezaremos con el bizcocho. Para ello, tamiza 3 veces la harina con el bicarbonato, el cacao y la sal.
2. Seguidamente incorpora el aceite y mezcla bien con una cuchara de madera. Luego une la leche con la vainilla y el vinagre y agrega a la mezcla anterior.
3. Bate ligeramente los huevos y añade a la preparación. Es importante que en este paso se integren muy bien todos los ingredientes. Por último agrega el azúcar y procura mezclar en vez de batir. La masa debe tener un aspecto uniforme y homogéneo.
4. Vacía toda la mezcla en un molde, previamente untado de mantequilla, y lleva al horno precalentado a 180º por unos 30 minutos. Para saber si la tarta de chocolate está lista puedes pinchar el centro con un palillo.
5. Una vez retirada del horno hay que dejar que repose por 15 minutos y sacarla del molde para enfriar.
6. Continuaremos con la elaboración de la cubierta. Para el relleno y baño de la torta de chocolate fácil tenemos que disolver el cacao en el agua hirviendo. Agrega las leches y lleva a fuego suave, moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y tome la consistencia deseada. Incorpora la mantequilla. Retira y reposa.
7. Finalmente, armaremos la torta. Se divide en dos la torta ya fría, se vuelven a unir ambas partes con una capa de relleno y se cubre todo ligeramente con la crema restante del relleno. Recuerda que puedes alternar el relleno de tu torta de chocolate con leche condensada o dulce de leche.

Trucos:
•    Si quieres darle más colores a tu torta de chocolate puedes usar chocolate blanco para el relleno o la cubierta.
•    También puedes incrementar las capas de tu torta dividiéndola tantas veces quieras.

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