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Basque Culinary World Prize-2021-Xanty Elías

Xanty Elías galardonado con el Basque Culinary World Prize 2021

El chef español Xanty Elías ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2021 por incidir en la educación alimentaria infantil. Con su iniciativa "Los Niños se Comen el Futuro" trabaja desde 2018 por la incorporación de una asignatura de Cultura Gastronómica en escuelas de primaria, convencido de la importancia de educar en la cultura alrededor de la cocina y el consumo consciente.

Los Soletes favoritos del verano de Guía Repsol

Los usuarios de Guía Repsol se han volcado desde todos los rincones de España para elegir los Soletes más apetecibles del verano, esos lugares asequibles y con encanto que recomendarías a un amigo de visita a la ciudad.

Salsa Aperitivo Gourmet-Elena Arzak-Lay's-Gourmet

Salsa Aperitivo Gourmet, el nuevo aderezo de Elena Arzak y Lay's Gourmet

Este verano, Lay's Gourmet, busca sorprender a través de la innovación y la calidad para elevar el momento de disfrute del aperitivo. En esta ocasión, apuesta por una colaboración de la mano de la chef Elena Arzak, para presentar el mejor aderezo de sus patatas fritas: la Salsa Aperitivo Gourmet.

Valencia se alista para el Día Mundial de la Paella

Valencia ha comenzado ya los preparativos para celebrar el Día Mundial de la Paella (World Paella Day) el 20 de septiembre, jornada que busca festejar el reconocimiento del plato más universal de la gastronomía de este territorio español.

Organic Food Iberia presentó su webinar "Enfoque ecológico"

Organic Food Iberia presentó el pasado 1 de julio un webinar exclusivo online: Enfoque ecológico. En el encuentro participaron algunos de los minoristas y expertos más importantes de la industria ecológica y natural, y se analizó cómo está cambiando el consumidor ecológico en España.

Zalacaín reabre sus puertas

Zalacaín, el icónico restaurante madrileño, pionero en España en alcanzar las tres estrellas Michelin, y punto de encuentro de personalidades de todos los ámbitos desde su fundación hace casi cincuenta años, reabre este 6 de julio sus puertas bajo una nueva dirección.

Excelencias Gourmet 80: Gastronomía de verano

Ha llegado el verano y con él la edición 80 de nuestra publicación Excelencias Gourmet. En esta ocasión tenemos el orgullo de poder contar en primera persona a nuestros lectores lo sucedido en las primeras ferias presenciales del mundo y de la gastronomía: HIP y Madrid Fusión. A su vez, aparece todo lo relacionado a los Premios Excelencias Gourmet 2020.

Solete, nueva calificación de la Guía Repsol

Solete es la denominación de la nueva calificación que ha lanzado Guía Repsol para establecimientos de hostelería y restauración, con el objetivo es reconocer a esos bares, mesones, terrazas, barras, sidrerias, chiringuitos, tabernas... que son un punto de referencia en nuestros pueblos, barrios y ciudades por lo rico de sus tapas, raciones o menús, su encanto y ambiente.

José Andrés galardonado con el premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021

José Andrés y su ONG World Central Kitchen (WCK) han sido galardonados este 30 de junio con el premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021. El afamado cocinero recibió recientemente el Premio Espíritu de Excelencia en los Premios Excelencias 2020, por la solidaridad desplegada el pasado año.

Los aceites de oliva virgen extra más saludables del mundo

La Guía EVOOLEUM, que recoge el resultado del concurso que anualmente reconoce a los cien mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, por primera vez incluirá en su próxima edición, además de los de mayor calidad, los más saludables del mundo, el Top 10 de los virgen extra que contienen una mayor fracción fenólica, esto es, un mayor contenido de fenoles totales.

Libros de gastronomía cubana se exhibirán para celebrar los 25 años de los Premios Gourmand

Como parte de la celebración por los 25 años de los Premios Gourmand se realizará la exposición "Gastronomía sostenible" en la cual se exhibirán los libros "Los 30 Platos emblemáticos de la cocina cubana" de un colectivo de autores y "La Crema de las cremas", de los autores cubanos Eddy Fernández y Miriam Rubiel.

Hotel Tapa Tour vuelve para reivindicar los hoteles como escenarios gastronómicos

Por sexto año consecutivo, Hotel Tapa Tour vuelve para animar a locales y foráneos a descubrir la culinaria de los bares, jardines y terrazas, de los hoteles más emblemáticos de Madrid, los cuales exhibirán sus mejores galas gastronómicas en el festival de la alta cocina informal que se celebrará del 16 al 26 de septiembre, en esta ocasión bajo el lema "¿De qué palillo vas?".

Día Mundial de la Tapa 2021: Sostenibilidad y producto de cercanía como señas de identidad

Un año más llega el famoso Día Mundial de la Tapa, que se festeja el 17 de junio, y Deliveroo, la empresa de comida de calidad a domicilio, quiere celebrarlo por todo lo alto haciendo un recorrido por las más populares. Las tapas son uno de los platos a domicilio más populares en España y su consumo ha crecido en el último año pero, atención, porque hay sorpresas.

Food 4 Future sienta las bases del futuro de la industria alimentaria

Bilbao se ha convertido del 15 al 17 de junio en la capital mundial de la innovación en FoodTech con la celebración en el Bilbao Exhibition Centre-BEC, de la primera edición de Food 4 Future-Expo FoodTech 2021. Un evento internacional, pensado por y para los profesionales de la industria alimentaria y de las bebidas, en el que se han buscado las respuestas a los grandes retos del sector.

Organic Food Iberia fortalecerá e impulsará el sector ecológico

La segunda edición de Organic Food Iberia que, organizada por IFEMA MADRID y Diversified Communications UK, se celebrará presencialmente los días 8 y 9 de septiembre, lo que facilitará un gran impulso a este exitoso y creciente sector, informaron los organizadores del evento este 15 de junio.

Air Europa realiza una ruta gastronómica europea

Realizar una ruta gastronómica europea a bordo de la flota más moderna y eficiente de Air Europa, los Boeing 787 Dreamliner, es una realidad.

Mezcla: Configurando el nuevo Madrid hostelero

Mezcla, evento en el que empresarios hosteleros y chefs abordan el presente y el futuro del sector en un año extremadamente duro para toda la hostelería, afectada por todo tipo de cierres y restricciones, tanto de horario como de aforo, comienza este 14 de junio.

Nace IBEA, La Asociación Iberoamericana para la Difusión de la Cultura y el Turismo

IBEA tiene como objetivo promover y potenciar el desarrollo y difusión internacional de la cultura, el patrimonio y la gastronomía de Iberoamérica a través de la nueva movilidad y regidos por los principios de ecología, sostenibilidad, digitalización y equidad.

Food 4 Future-Jordi Gallés-CEO de Europastry

Jordi Gallés, CEO de Europastry, nombrado Presidente del Consejo Asesor de Food 4 Future

Food 4 Future – Expo Foodtech 2021 ha nombrado a Jordi Gallés, CEO de Europastry, como presidente del Consejo Asesor de Food 4 Future – Expo Foodtech, el foro de innovación alimentaria que celebrará su primera edición del 15 al 17 de junio en el BEC (Bilbao Exhibition Centre).

Madrid Fusión Alimentos de España marca el inicio de un nuevo tiempo de esperanza para el sector

Éxito de asistencia en la vuelta del congreso de gastronomía mas influyente del mundo, con más de 15.000 visitantes durante las tres jornadas presenciales. Madrid Fusión 2022 Alimentos de España volverá en enero con el reto de resolver la cena impagable con cinco de los mejores cocineros del mundo que Robert De Niro ha aceptado para promocionar el congreso.