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Leonor Espinosa ganadora del Estrella Damm Chefs' Choice Award de 2020

Leonor Espinosa, chef del restaurante Leo en Bogotá, Colombia, y fundadora de la organización sin ánimo de lucro FunLeo (Fundación Leo Espinosa) – es la ganadora del Estrella Damm Chefs' Choice Award de 2020. El premio, votado por los chefs de la lista de Latin America's 50 Best Restaurants 2020, reconoce a una persona que se ha ganado el respeto de sus colegas por su trabajo inspirador y liderazgo en el sector de la hospitalidad.

Grupo Restalia apoya a sus franquiciados con el mayor paquete de ayudas pre-vacuna de la restauración

Grupo Restalia - 100 Montaditos, TGB_ The Good Burger, Cervecería La Sureña, Pepe Taco y Panther Juice & Sandwich Market - ofrece nuevamente su apoyo a su franquiciados mediante el lanzamiento del mayor plan de ayudas pre-vacuna, extraordinario y único en el sector de la restauración.

Miele One To Watch Award-Fauna-Restaurante

Fauna gana el Miele One To Watch Award 2020

Fauna, situado en el Valle de Guadalupe, México ha sido nombrado por la publicación 50 Mejores Restaurantes de América Latina (Latin America's 50 Best Restaurants) ganador del premio Miele One To Watch Award. El galardón se otorga a un restaurante emergente en la región con el potencial de ascender en el popular ranking.

Comunidad Valenciana aspira a consolidarse como destino gastronómico seguro

La presentación de la nueva campaña "Comunidad Valenciana: tu destino gastronómico seguro" se realizó este 9 de noviembre en el marco de la edición más especial de Congreso Mediterránea Gastrónoma. El acto estuvo presidido Manuel Espinar, presidente de CONHOSTUR, y Francesc Colomer, secretario autonómico de Turisme de la Comunidad Valenciana, junto con Cuchita Lluch, presidenta del congreso.

Mediterránea Gastrónoma-2020-Ricard-Camarena

Mediterránea Gastrónoma cierra su edición especial en homenaje al sector con más de 8.000 visitantes virtuales

Mediterránea Gastrónoma cierra con éxito la edición más difícil de su historia con más de 8.000 personas conectadas virtualmente al congreso gracias al streaming puesto en marcha por Feria Valencia, que también recibió la visita presencial de profesionales, patrocinadores y prensa.

Hosteleros y empresarios agradecen a las autoridades madrileñas su apoyo

Hosteleros y empresarios han agradecido a las autoridades madrileñas resistir ante las "presiones" de cierre y no optar el camino fácil así como les han reconocido su labor durante la crisis generada por la la COVID-19.

Juntos por la Hostelería pide un plan de apoyo con 8.500 millones de euros en ayudas directas

La plataforma Juntos con la Hostelería ha urgido a las autoridades a aprobar un plan de rescate para el sector que incluya "ayudas directas a fondo perdido" por valor de 8.500 millones de euros ante el fuerte impacto de la pandemia en su negocio.

Zalacaín anuncia su cierre y lanza concurso de acreedores

Zalacaín, el mítico restaurante madrileño, primero de España en alcanzar las preciadas tres estrellas Michelin anunció su cierre definitivo tras casi 50 años de historia culinaria excepcional como resultado de la crisis derivada de la COVID-19.

Hostelería y Google se alían para digitalizar el sector

Google España ha llegado a un acuerdo de asociación con la plataforma Juntos con la Hostelería —, la mayor organización empresarial del país, AECOC, asociación que reúne a fabricantes y distribuidores y FIAB, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas—, para acelerar la digitalización del sector hostelero español, uno de los más afectados por la COVID-19.

Vocento refuerza su división de Gastronomía con la compra de Mateo&Co

Vocento ha adquirido el 100% de Mateo&Co, empresa dedicada a la consultoría estratégica de marca, marketing y comunicación especializada en gastronomía y alimentación, líder en su sector en España, con operaciones en Reino Unido y clientes en todo el mundo.

Solicitan a la RAE incluir el término flexitariano en el diccionario

Coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Veganismo, Upfield, una de las mayores compañías internacionales de productos vegetales, ha solicitado a la Real Academia Española (RAE) la inclusión del término flexitariano en el Diccionario de la Lengua Española (DLE).

59 chefs y 12 cenas celebran el 25 aniversario de Casa Marcial

Para celebrar los 25 años de Casa Marcial los hermanos Nacho y Esther Manzano reunieron a 61 de los mejores cocineros de toda España quienes prepararon doce cenas, repasando la evolución y la trayectoria de uno de los grandes templos gastronómicos nacionales por excelencia.

La pasta gana terreno en los hogares españoles por la COVID-19

El consumo de pasta se ha duplicado durante este año en España, principalmente a causa de los cambios que experimentaron los hábitos en la alimentación de los españoles durante el confinamiento. El traslado al hogar de las momentos de consumo que hasta hace poco se producían fuera de casa han consolidado el rol de este alimento, básico en la Dieta Mediterránea, una herencia cultural referente en alimentación saludable.

Janaina Rueda obtiene el American Express Icon Award 2020

Janaina Rueda fue galardonada este 20 de octubre con el premio American Express Icon Award 2020, otorgado por la publicación 50 Mejores Restaurantes de América Latina (Latin America's 50 Best Restaurants). La chef brasileña será honrada de manera especial el próximo 3 de diciembre durante la gala en la que se dará a conocer el esperado ranking anual que este año, debido a la COVID-19, se realizará de manera virtual.

Premios Alimentos de España busca los mejores AOVES de la campaña 2020-2021

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado, como cada año, al Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2020-2021, galardones que tienen como objetivo contribuir a promocionar los AOVE.

"Entre Ritmo, Tabaco y Sazón" se celebrará el II Seminario Internacional Virtual Educación y Construcción de la Identidad Dominicana

El II Seminario Internacional Virtual Educación y Construcción de la Identidad Dominicana tendrá lugar el próximo 26 de noviembre de 06:00 a 08:30 PM (hora de República Dominicana) y se emitirá en la Plataforma Google Meet y Redifusión en YouTube.

Día de la Hostelería 2020 visibiliza las necesidades del sector

El Día de la Hostelería se conmemoró este 13 de octubre, una edición marcada por el gran impacto de la COVID-19 en el sector. La iniciativa busca contribuir a visibilizar las necesidades del sector, además de aportar información que ayude a entender a otra de las partes importantes en la ecuación: los consumidores.

Hermanos Sandoval seleccionarán productos para Cesta de Navidad de Correos Market

Mario, Rafael y Diego Sandoval, propietarios del restaurante Coque de Madrid, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, serán los encargados de seleccionar los productos para la cesta de Navidad que Correos pondrá a la venta en Correos Market, el mercado online de los productores españoles.

Susi Díaz homenajeada con el premio Gastrocinema del Festival de Cine de Alicante

Susi Díaz recibirá el premio 2020 de la sección Gastrocinema del Festival de Cine de Alicante, un galardón creado el pasado año para homenajear en cada edición del evento cinematográfico a una personalidad estacada dentro del mundo de la gastronomía de la provincia.

Premio Internacional de Cocina con AOVE-ganadora

Ingrid Serra obtiene el XVII Premio Internacional de Cocina con AOVE "Jaén Paraíso Interior"

La cocinera sueca Ingrid Serra del restaurante Tickets (Barcelona) ha ganado la final del XVII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior", un certamen organizado por la Diputación de Jaén dirigido a cocineros profesionales y personas dedicadas a la hostelería.