Roberto Lorente Úcar revisita la cocina y los vinos de la España del siglo XIX a través de las miradas de Richard Ford, James Busby y George Borrow.
Hombros altos, curvas suaves o vidrio grueso: la forma de una botella revela siglos de tradición, técnica y también mucho marketing.
WINEMAD 2027 refuerza su internacionalización con una alianza para atraer bodegas italianas a Madrid y generar nuevas oportunidades comerciales.
Canarias y Brasil unen universidades y sector del vino en una formación internacional sobre vitivinicultura, territorio, sostenibilidad y enoturismo.
VIMAR 2026 reunirá en Huelva a 57 expositores y refuerza su eje ibérico con Portugal, showcookings, catas, vino, mar y negocio.
Los IWC Industry Awards baten récord de candidaturas y anuncian sus finalistas. Madrid conocerá a los 20 ganadores el próximo 10 de noviembre.
Kangun nació en la Armenia soviética para elaborar brandy, pero hoy esta resistente uva blanca también protagoniza vinos secos, espumosos y ensamblajes.
El Lambiccato es una antigua elaboración de Campania en la que el mosto atravesaba lentamente un filtro de tela para conservar parte de su dulzor. Una tradición también documentada en las laderas del Vesubio.
El vino sale de la copa y conquista la coctelera. Spritz, Jerez, vermut y espumosos lideran una nueva generación de tragos más ligeros y gastronómicos.
Ponfevin 2026 reunirá 20 bodegas del Bierzo en Ponferrada y propone convertir la feria en una escapada con hotel, gastronomía, catas y visita a bodega.
Chile crea una nueva categoría de vino bajo alcohol desde 8,5º. La norma mantiene los 11,5º del vino tradicional y refuerza los controles sobre origen, elaboración y autenticidad.
Catas, bodegas, hoteles, buggy, oleoturismo y gastronomía en una sola plataforma. Así cambia la forma de organizar una escapada a Rioja Alavesa.
En Turquía, algunas uvas se sumergen en una solución alcalina antes de secarlas. El motivo está en su piel y permite acelerar sorprendentemente el proceso.
El terroir no es solo la tierra. Suelo, clima, altitud, paisaje y trabajo humano explican por qué la misma uva puede dar vinos completamente diferentes.
La mamajuana es el licor tradicional dominicano con hierbas isleñas y madera que mantiene usos medicinales y afrodisíacos. Descubre la magia de sus ingredientes y algunas curiosidades sobre esta bebida tan identitaria.
Calor, luz, sequedad y vibraciones pueden alterar una botella antes de abrirla. Cuatro enemigos silenciosos que explican por qué conservar bien un vino importa.
