El orujo de la uva deja de ser un residuo para transformarse en harina. Su contenido en fibra, su potencial culinario y su encaje en la economía circular impulsan nuevos proyectos en Argentina.
Esta combinación con cítricos y especias ofrece una receta sencilla y aromática que invita a descubrir nuevas posibilidades culinarias para uno de los productos más representativos de la gastronomía.
Raimat, Juvé & Camps y Gramona adelantan a julio la vendimia por el calor. Las bodegas confían en la calidad, mientras el sector teme excedentes.
El vino de la casa nació en mesones y posadas, pero hoy su sentido ha cambiado. ¿Ha llegado el momento de llamarlo vino recomendado?
Burdeos, Champagne, Rioja, Oporto o GSM: 14 coupages esenciales para entender por qué algunos grandes vinos nacen de varias uvas.
El Día del Bodeguero permite mirar de cerca un oficio esencial del vino: paciencia, técnica, memoria, territorio y decisiones invisibles.
Dos espacios para descubrir la riqueza cultural de estas bebidas, uniendo conocimiento, patrimonio y disfrute responsable
El vino espumoso se suma a la coctelería de verano con recetas frescas, ligeras y frutales como Burbujas naranjas, Pink Lemonade Mimosa y Tropical Bubbly.
Zebra striping o cómo alternar copas y bebidas sin alcohol puede cambiar nuestra forma de beber: menos cantidad, más disfrute y mejores recuerdos.
Neymar lanza Le Prince, una marca de vino para Brasil con siete etiquetas internacionales y una ambiciosa previsión de ventas.
La vid cultivada es hermafrodita, a diferencia de sus parientes silvestres. La genética explica cómo este rasgo facilitó la viticultura y cambió el vino.
La sangría nació de la cultura popular y se convirtió en una de las bebidas españolas más reconocidas del mundo, entre tradición, verano, frutas y vino.
Celler Masroig celebrará el próximo 4 de julio la primera edición de Les Sorts d'Estiu, una fiesta abierta al público con vinos, cavas, gastronomía y música en directo que inaugura el verano en el corazón de Tarragona.
En verano, servir el vino a la temperatura adecuada puede marcar la diferencia. Papel húmedo, cubitera con sal, uvas congeladas o fundas enfriadoras son algunos trucos para enfriar una botella rápido sin arruinar la copa.
La uva no es el único factor que define un vino. Descubre cómo la barrica, el acero inoxidable, el cemento, las ánforas o la botella modifican su aroma, textura, evolución y personalidad.
La cultura del vino vive una era de información sin precedentes. Pero ¿estamos olvidando la experiencia, el paisaje y las historias que hacen memorable una botella?
