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Hospitality Innovation Planet (HIP2018), la feria profesional para el sector Horeca, ha celebrado este 20 de febrero su segunda jornada en IFEMA-Feria de Madrid, protagonizada por Hotel Trends, la cumbre anual de innovación para el sector hotelero, donde se han dado cita los Game Changers del sector para debatir sobre el futuro de la hotelería y el turismo.

EI I Congreso Europeo Derecho y Gastronomía inagurado este 19 de febrero ha sido, sin lugar a dudas, una de los platos fuertes de la primera jornada de HIP 2018. Impulsado por la Real Academia de Gastronomía y Cremades&Calvo Sotelo Abogados, con la colaboración de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), en la cita cocineros y juristas han coincidido sobre la la necesidad de establecer un espacio jurídico que atienda las especificidades del sector.

El lunes, 19 de febrero, abre sus puertas Hospitality Innovation Planet HIP2018, la feria de referencia del sector de la hostelería y de la restauración, que reunirá a más de 13.000 profesionales del sector en búsqueda de las últimas tendencias e innovaciones.

Xantar 2018 cerró este sábado 4 de enero sus puertas con unos datos que lo posicionan como un gran punto de encuentro internacional para el turismo y la gastronomía. Alrededor de 24.000 visitas han acompañado en la celebración de su 19ª edición al único salón especializado en turismo gastronómico de España con categoría de Feria Comercial Internacional.