Sobre todo porque, a través de ella, se unen el pasado y el futuro de la cocina alicantina, de la mano de una veintena de cocineros de élite, distribuida por toda la provincia y que…
Opinión
Pero los tintos, triunfadores en Rioja, Ribera del Duero, Toro o el Bierzo, han encontrado también su éxito en las cercanías de los pueblos blancos de Cádiz, de donde…
Todos los formatos Millesime se han convertido en una brillante iniciativa de Manuel Quintanero, activo organizador de eventos gastronómicos, en los que se puede disfrutar de un espacio único, que…
La Academia de Japón La Academia Japonesa es una Asociación cultural sin ánimo de lucro, que busca conservar, defender y mantener el amplísimo Patrimonio Histó…
Pues bien, casi 40 años más tarde y como muestra del gran tránsito generacional producido en nuestra restauración pública, este año ha correspondido a su hija, Elena Arzak (extraordinaria cocinera…
Pocos meses después se sabría que El Celler de Can Roca subía 2 escaños en uno de los más reconocidos rankings mundiales de la restauración: The World…
El hilo conductor fue Dom Pérignon 1973, en Mágnum, que se mantuvo durante toda la cena. En algunos momentos, para terminar los platos, aparecieron otras añadas: 2002, 1996,…
Lo cierto es que, quienes ocupan, actualmente, los puestos 2 y 3 del globo, son firmes candidatos a ser el número 1, sustituyendo al irrepetible Ferrán Adriá que este añ…