Dicen que el whisky huele a madera y a humo, quizás por eso es uno de los licores que más se debate entre la coctelería y la cocina. Su nombre, que en gaélico significa “agua de vida”, no es un...
Tradiciones
Tal como sucede con la cocina nikkei, la cocina nyonya también es fruto de la fusión. En este caso de la malaya con la china. Conocida también como cocina Peranakan, esta gastronomía surgió...
Gastronomía, caballos cartujanos, trajes de flamenca y un ambiente vibrante hacen de la Feria del Caballo de Jerez una celebración única de sabor y tradición. Esta feria no solo deslumbra por sus...
Este abecedario gastrocastizo ha sido una suerte de cuenta atrás que Excelencias Gourmet ha lanzado con motivo de San Isidro, la gran fiesta de Madrid por el 15 de mayo, que por fin ha llegado. Entre...
Cuando restan apenas horas para celebrar San Isidro ha querido el abecedario de la cocina madrileña sintetizar en sus últimas letras (RST) tres sabores que bien pudieran definirse como la trinidad...
Cuando en 2010 el Líbano e Israel se disputaron el título del plato de hummus más grande del mundo, se abría nuevamente la polémica sobre su nacionalidad. Aunque hoy deviene uno de los platos...
La gastronomía argentina ha estado presente en España durante años, no solo por la presencia de argentinos en el país ibérico, sino también por su rica cultura culinaria que se mantiene fiel a sus...
Cuando un decreto papal prohibió a los judíos vender productos lácteos, la crostata de ricotta e visciole sobrevivió y más que eso se consolidó entre los predios del Vaticano. Más que...