Pica de Collons nació durante la pandemia en Vic y combina fresa, habanero y guindilla. La marca ha crecido con nuevas salsas y un fuet picante que ya se vende hasta en Suecia.
Pequeño, verde y muy aromático: el loroco es una flor comestible de El Salvador que da personalidad a pupusas, quesos, guisos y nuevas creaciones gourmet.
La Unión Europea registra el Aceite Valle del Tiétar como DOP. El AOVE se produce en 24 municipios de Ávila y se distingue por sus variedades locales, los olivares de Gredos y su perfil frutado, amargo y picante
La Semana Vegetariana invita a redescubrir verduras, legumbres y otros alimentos vegetales, explorando nuevas formas de prepararlos y disfrutarlos en la cocina.
Blando con cuchara o firme como una manzana: ambos pueden ser Rojo Brillante. Descubrimos los secretos del caqui y qué significa realmente Persimon.
Además de ser la escogida por el hada madrina de Cenicienta para convertirse en carruaje y llevar a la joven al baile, la calabaza es una hortaliza que tiene mucho para ofrecer. Digestiva y repleta de propiedades beneficiosas para el organismo, esta es una pariente botánica del melón, el calabacín, la sandía y el pepino
La leche condensada no tiene por qué desaparecer de la despensa. Es un ingrediente muy utilizado en la cocina y la repostería. Sin embargo, es conveniente conocer un perfil nutricional elevado en azúcares para conocer más sobre la moderación de su consumo.
La paprika llegó desde América y Hungría la convirtió en símbolo nacional. Descubrimos sus variedades, usos y su sorprendente relación con la vitamina C.
Crece directamente sobre el tronco, tiene pulpa blanca y piel casi negra y puede durar apenas días tras cosecharse: descubrimos la jabuticaba brasileña.
La IGP, reconocida desde 1994, ampara la producción de siete municipios de la provincia de Ciudad Real y cuenta con su propio Consejo Regulador. Es más, se trata de uno de los productos más característicos de la gastronomía manchega.
Si no hay máquina de café y el café soluble no es suficiente para despertarte en una mañana donde tienes que recorrer unos cuantos kilómetros hasta tu próximo destino, esta es tu solución perfecta. ¿Café en un tubo de pasta de dientes? Como lo lees.
El ube, el llamativo ñame morado filipino, gana terreno en redes y gastronomía y apunta a convertirse en el nuevo matcha por su sabor y versatilidad.
Verde, dulce y cada vez más difícil de encontrar al terminar el verano. Descubrimos la historia, temporada y secretos de la ciruela Reina Claudia.
Descubre los tomates de temporada en septiembre en España, sus principales variedades, cuáles están en su mejor momento y cómo elegirlos y aprovecharlos en la cocina.
España solo tiene tres vinagres con DOP y todos son andaluces: Jerez, Montilla-Moriles y Condado de Huelva. La madera y el tiempo explican su singularidad.
El bacon no es solo un acompañamiento para el desayuno; es un actor versátil que puede elevar una variedad de platillos. Aunque no se trate de el alimento más saludable del mundo, siempre puede equilibrarse para convertirlo en ese placer culpable de vez en cuando.
