Vino

La Copa Jerez Forum & Competition 2021 tendrá lugar los días 9 y 10 de noviembre en el Teatro Villamarta (Jerez de la Frontera). El evento contará con un completo programa de ponencias, talleres y degustaciones, además de la celebración de la Final Internacional de la IX Copa Jerez, durante la cual se podrá disfrutar de un gran espectáculo de cocina en vivo de la mano de equipos de chef y sumiller procedentes de algunos de los mejores restaurantes de 8 países.

La Ruta del Vino de Zamora se ha sumado ya de forma efectiva a la marca Rutas del Vino de España tras haber superado el proceso de auditorías de calidad pertinente. Así lo ratificó recientemente la Junta Directiva de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), entidad que coordina y desarrolla este club de producto de turismo enológico.

El primer Concurso de Vinos del Mediterráneo tendrá lugar en el marco de Alicante Gastronómica 2021 y reunirá un panel de 24 expertos de máximo nivel de la Comunidad Valenciana y Murcia, así como catadores nacionales de prestigio, con el objetivo de encontrar el mejor vino de entre las referencias aportadas por bodegas amparadas en las DO Alicante, Valencia, Utiel-Requena, Yecla, Jumilla, Bullas y la IGP Castelló.

Para conservar el vino una vez abierto debemos tener en cuenta que se trata de una sustancia viva que está en constante evolución, es por eso que necesita de unas condiciones ambientales determinadas para no perder sus propiedades organolépticas. Por ello, es muy importante almacenarlo de forma correcta, pero, sobre todo, saber qué debemos hacer para que no se eche a perder una vez que lo hemos abierto.

Aunque por vinoteca podemos entender varias cosas como, una tienda o un bar de vinos, estamos seguros de que al pensar en vinotecas de armario a todos se nos viene a la cabeza una nevera de uso particular que podemos tener en nuestras casas especialmente diseñada para conservar y almacenar las botellas de vino.