Hay vinos que constituyen auténticas reliquias por su historia y por constituir parte de la cultura de muchas naciones. Europa no es la excepción, más bien la referencia. El Fondillón es esa reliquia que la historia de la vitivinicultura española ha donado a la cultura universal. Es el fruto de los hombres que aman y sienten la tierra.
Ecoracimo, el Concurso Internacional de Vinos Ecológicos pone en marcha su vigésimo segunda edición. Los galardones que tienen como objetivo el fomento, promoción y comercialización de este tipo de producción vitivinícola, este año, como novedad, añaden dos categorías.
Sangre de Toro, marca de vino propiedad de Bodegas Torres se estrena como colaborador oficial de la Selección Española de Fútbol y une su imagen a La Roja, con la que comparte el color, origen y valores, para contribuir a proyectar el estilo de vida y tradiciones españolas más allá de nuestras fronteras.
Es evidente que la cata de vinos requiere un entrenamiento, pero cualquier persona puede desarrollar las habilidades mínimas poco a poco haciendo consciente su vista, olfato y paladar cuando degusta un vino.
El vino tinto puede acompañarse de alimentos como el queso, la carne y, sobre todo, el aceite de oliva, si se desea lograr una armonía perfecta. Este es la conclusión de una investigación molecular realizada por la Universidad de Burdeos, patrocinada por el Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Francia).
El mundo del vino ha sido, por tradición, un mundo eminentemente masculino, aunque esta consideración del sector vitivinícola, afortunadamente, está cambiando con la irrupción en escena (que no entre bambalinas, donde la mano femenina actuaba ya desde hace bastante tiempo) de importantes referentes femeninos.
El análisis enológico es un proceso indispensable para evaluar la calidad del vino, tanto para su venta nacional como internacional. Así, cualquier viñedo puede explotar al máximo su producto y regocijarse en su esperada y suave cata.
Si es amante del buen vino, la comida, los roadtrips y de vivir experiencias inolvidables, la cordillera de los Andes, que rodea a Argentina, es el lugar perfecto. No necesita ser un experto catando vino, en la denominada Ruta del Vino seguro encuentras la experiencia adecuada para ti.
El equipo de cata de Peñín ya está trabajando en la elaboración de la Guía Peñín de los Vinos de España 2022, la guía de vino español más completa del mundo. Esta tarea, que durará más de seis meses, le llevará a evaluar cerca de 11.000 vinos de las últimas añadas que estarán disponibles en el mercado a partir del próximo año.
Los vinos elaborados en tierras volcánicas han empezado a despuntar hace algunos años. El perfil de consumidor actual es un gran explorador, le gusta catar nuevos vinos, y los vinos volcánicos son tan enigmáticos que incitan a descubrirlos.
El término hollejo viene del latin folliculus que significa "cáscara", "vaina" o saco pequeño. También llamado bagazo, es la materia sólida que queda después del prensado de frutos como las uvas, aceitunas u otras frutas de las que se extrae su líquidos (mostos, aceites, zumos…). Te invitamos a conocer más...
Las exportaciones mundiales de vino cayeron tanto en volumen como en valor en el interanual (período de 12 meses) a septiembre de 2020, según datos de aduanas de más de 85 países analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv).
El mundo del vino, un ámbito que gana cada vez más adeptos, también cuenta con sus propias tendencias que estarán marcando este 2021, caracterizadas por nuevas experiencias, la tecnología y la sostenibilidad.
El champán es la bebida de lujo preferida para las celebraciones como las que recientemente hemos concluido, una etapa en la que probablemente más botellas de espumoso se descorchan. Desde la firma BoldData nos revelan cuales son las mayores empresas de champán por ingresos.
Un año más, la publicación especializada Wine Pleasures ha hecho pública su Sparkling Wine Competition: 50 Great Sparkling Wines of the World by Wine Pleasures, un ranking internacional que reúne a los cincuenta mejores vinos espumosos del mundo en tres categorías diferentes: Método Tradicional, Método Charmat y Frizzante.
Carlos Vogeler ex director ejecutivo y director regional para las Américas de la Organización Mundial del Turismo (Unwto, por sus siglas en inglés), se incorpora a la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET) como consejero senior.