"Cenar solo fruta adelgaza", "los alimentos integrales tienen menos calorias", "saltarse las comidas ayuda a perder peso"... ¿Verdad o leyenda popular? Un estudio científico ha analizado estas cuestiones para obtener una herramienta que colabore en la pérdida real de kilos y en el mantenimiento de un peso saludable.
Ese ha sido el veredicto de los asistentes a la XVII edición del Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria, que ha seleccionado la tapa del restaurante de Torremolinos como la mejor de España, lo que nos permite elevarla a la máxima categoría mundial.
Guiado por la chef inglesa Rachel Khoo, el restaurante La Pequeña Cocina o "Le petite cuisine à Paris" tiene sólo dos asientos disponibles al día y hay que reservar con meses de antelación, pero a pesar de ello ha causado furor en todo el mundo.
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso de la Serena comercializará durante 2011 más de 100.000 Tortas etiquetadas en braille para garantizar la identificación de este producto a las personas con alguna discapacidad visual.
Enmascarar los malos olores, crear otros nuevos y hasta seducir con ellos ha sido una vieja aspiración de la Humanidad, desde que en época tan lejana como la Edad de Piedra comenzara a quemar sustancias aromáticas para complacer a las divinidades o simplemente espantar a las fieras.
Uno de los nuevos "boom" gastronómicos son los restaurantes para las mascotas "chic", una moda que se ha impuesto en diferentes partes del mundo, en locales que ofrecen desde menús sanos, la posibilidad de compartir una copa con su mascota o incluso celebrarle su cumpleaños.
Aunque es difícil creer que un gourmet pueda disfrutar con el inhalador de comida Le Whaf, esta será una forma futurista de comer sin apenas calorías y sin la posibilidad de aumentar de peso.
Tras una reñida puja, IBEROSTAR Hotels & Resorts ha resultado vencedor en la tradicional subasta benéfica de la trufa blanca de Madrid Fusión. La trufa tiene un peso de 260 gramos, proviene de la localidad italiana de Asti y ha alcanzado un precio de 2.000 Euros. El dinero obtenido con la puja será destinado a la Fundación Luis Güanella.
La hamburguesa más cara del mundo se llama FleurBurger 5000 y se puede degustar por unos 5 000 dólares en el restaurante Fleur del Mandalay Bay, en Las Vegas, Estados Undios.
Una pizzería gourmet maltesa está vendiendo una pizza con trufas blancas y pan de oro de 24 quilates con mozzarella de búfala en una masa fina tradicional por 1.800 €.
Expertos del Laboratorio de Síntesis Informática de la Universidad norteamericana de Cornell (Nueva York) están elaborando una impresora de alimentos, como parte del proyecto denominado «Fab@home».
Nieves Álvarez, profesora de la Escuela de Hotelería y Turismo de la occidental provincia cubana de Pinar del Río, precisamente famosa por la calidad de sus hojas de tabaco, fue la ganadora esta semana de una competencia de la ceniza más larga de un habano, celebrada en el Hotel Presidente de La Habana.
El crudo invierno que está viviendo Estados Unidos, caracterizado por las abundantes nevadas, ha hecho que algunos hayan puesto buena cara al mal tiempo y aprovechen la nieve para… hacer helado.
La receta es muy simple, lo único que necesitan para prepararlo es un bowl, vainilla (esencia, extracto o vaina) y un ingrediente base: ya sea arequipe, leche condensada o nutella.
Luego de la polémica por el vestido diseñado con carne que utilizó en la gala de los Premios MTV, la cantante estadounidense Lady Gaga decidió invertir seriamente en el negocio de la gastronomía y compró su lugar favorito para comer pasta en Nueva York.
En el libro Guiness hay una sección donde se destacan las comidas o alimentos más grandes, paellas monstruosas, hamburguesas gigantes y hot dogs (salchichas) de kilométricos.
Una de las más destacadas y llamada La paella del siglo fue preparada en Madrid, elaborada por un centenar cocineros, 6.000 kilos de arroz, 12.000 kilos de pollo y conejo, 2.000 kilos de verduras, 1.100 litros de aceite y 275 kilos de sal, y la cocción total demoró 13 horas.
