El jurado de la I Edición de ‘Mi primera Vendimia’ ha proclamado ganadores a dos colegios de Valladolid y Burgos por haber presentado las propuestas más originales, alegres y representativas del proceso de la vendimia. Cada uno de los centros recibirá 1000€ para invertir en material escolar y los alumnos visitarán las bodegas Emilio Moro en época de vendimia para conocer de cerca la tradición vitivinícola de la región.
La gastronomía sobre ruedas aparca en el casco histórico de Galapagar. Ocho gastronetas traen las últimas novedades del street food a la Plaza de la Constitución. Además, Kitchen Academy transforma la comida en una herramienta educativa durante 20 talleres gratuitos de cocina para niños. I Expo Food Trucks Galapagar está organizada en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad noroeste madrileño, que por primera vez recibe esta tendencia gastronómica de moda en España.
Petit Palace Hoteles ha celebrado el primer concurso Petit Tapa, en el cual alumnos de diferentes escuelas de hostelería han realizado una tapa fría al momento. Un total de 8 participantes, cuatro de la Escuela Hostelería de Alcalá de Henares, tres de la Escuela de Superior de Hostelería y Turismo de la Casa de Campo y uno de la Escuela de Hostelería de Toledo, han elaborado sus tapas durante media hora y han sido evaluadas por el jurado para optar al premio, que consistía en un cheque de 1.000 € y la inclusión de su tapa en la carta de la nueva terraza, The Place (To Be), de Petit Palace Santa Bárbara.
Frédéric Bau, director de Nestlé Profesional para el Caribe, dijo en esta primera jornada del VI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, con sede en el Hotel Nacional de Cuba, que: su trabajo es ayudar a los jóvenes que escogieron la carreara culinaria a obtener más conocimientos, a superarse, en busca de fomentar y desarrollar el mundo de la cocina. "Queremos escoger un grupo de jóvenes cubanos para facilitarle los estudios en países de Latinoamérica. Seleccionamos 20 estudiantes, lo que será la primera generación de jóvenes de Yocuta de este país”.
Acción contra el Hambre celebra una año más la campaña, que cuenta con la colaboración de los chefs Joan Roca, Quique Dacosta, Koldo Rodero y Paco Morales. Los establecimientos ya pueden inscribirse a través de la web www.restaurantescontraelhambre.org; 861 locales de todo el país participaron en 2015 y lograron reunir más de 160.000 euros para la lucha contra la desnutrición.
Durante cinco semanas, el Mercado de San Ildefonso, considerado el primer Street Food Market de España se convierte en el espacio de referencia cultural de Madrid, al incorporar al dinamismo de su oferta gastronómica y de ocio, lo mejor de las manifestaciones culturales, artísticas, de moda y culinarias de la cinco capitales más vanguardistas del mundo en la actualidad, hasta el próximo 3 de julio.
La Cumbre Internacional de la Gastronomía en Guanajuato íSí Sabe! cerró su cuarta edición con la asistencia de 70 mil personas, informó el secretario de Turismo estatal, Fernando Olivera. En la clausura del encuentro, celebrado del 1 al 12 de junio en ocho municipios del estado, el funcionario dijo que de acuerdo con datos preliminares se estima que la cumbre dejó una derrama económica de 58 millones de pesos en el estado.
La Conferencia Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, (CICTA), es el más importante evento científico sobre alimentos que se celebra bienalmente en Cuba. Este año contó con la presencia de delegaciones de: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Croacia, Ecuador, Estados Unidos, Francia, México, Panamá y República Dominicana. La delegación de México resultó ser la más numerosa con un total de 58 delegados y estudiantes.
Tako Away, Lamucca, Tickets, Vilaplana Catering, Sandwichez, Grupo Zena y Marchica han sido galardonados con los premios Hot Concepts 2016 organizados por Expo Foodservice, los cuales reconocen la innovación y la trayectoria de los profesionales del foodservice español en 8 categorías como son Servicio Rápido, Casual Dining, Fine Dining, Hot Concept Junior, Hot Concept Senior, Colectividades y Ocio y Turismo.
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha valorado la vocación exportadora del sector vitivinícola y su proyección de futuro en el ámbito internacional, tal como demuestran las cifras record alcanzadas el año pasado, cuando se exportaron 24 millones de hectolitros por valor de 2.638 millones de euros. Además, ha señalado, los vinos españoles gozan cada vez de un mayor reconocimiento internacional como consecuencia indiscutible de su calidad, donde las 131 figuras de calidad vitivinícolas juegan un papel fundamental.
El Punta Cana Food & Wine Festival, el festival gastronómico oficial del principal destino turístico de la Republica Dominicana, anuncio que su cuarta edición, la cual se realizará los días 01 y 02 de julio, trae interesantes novedades. Este evento, que tiene por objetivo promocionar la gran y diversa oferta gastronómica del destino Bávaro-Punta Cana para los visitantes como para los residentes, viene realizándose anualmente desde el 2013.
Vuelve la IV Ruta de Tapas con Estrella Damm en Cambrils. Del 10 al 19 de junio, 51 establecimientos participaran en esta campaña ofreciendo tapa y cerveza por 2,5 euros. Se trata de una iniciativa del Patronato Municipal de Turismo y de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cambrils y está patrocinada por Estrella-Damm.
La Denominación de Origen Ribeiro vivirá el miércoles 29 de junio en el Monasterio de San Clodio (Leiro), su gran cita anual: la entrega de los Premios D.O. Ribeiro que este año celebra su quinta edición. Los Premios, organizados por su Consejo Regulador, reconocerán a los mejores vinos blancos, de bodega y de colleiteiro, y tinto de la Denominación de Origen más antigua de Galicia.
En el marco del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos que se celebra en el Palacio de Convenciones en La Habana, Cuba, del 6 al 10 de junio se realizó el taller Chocolate: Identidad sensorial y maridaje. Los participantes conocieron sobre cacao y chocolate, sus características sensoriales, como catar un chocolate y conocer a través de reconocidos especialistas sobre Café cubano, Ron Havana Club y Habanos y como maridar los chocolate con estos productos cubanos de excelencia.
La BEERFEST Costa del Sol, un evento nuevo, nace una forma profesional y divertida de adentrarse en el mundo de la cerveza artesana, que vive uno de sus mejores momentos de producción y como alternativa a las cervezas industriales.
Durante el taller se abordará la historia de los vinos en Chile, su geografía, clima, estilos y maridajes, mercadotecnia y variedades más comunes en ese país andino, así como las características de su terroir. Durante las conferencias se degustarán vinos de disímiles características