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Del 15 de septiembre al 15 de noviembre se va a celebrar en España la octava edición de Restaurantes Contra el Hambre, una iniciativa puesta en marcha por la ONG Acción Contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería en su objetivo por luchar contra la desnutrición infantil.

Se acerca el mes de agosto y, como cada año, Barbastro se prepara para celebrar por todo lo alto su esperado Festival Vino Somontano 2017.El evento organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano, contando con una gran participación de las bodegas amparadas bajo este sello de calidad, fusiona el mundo del vino y la gastronomía con las artes escénicas, la música, el teatro, etc.

El primer puré, como postre o para llevar a la oficina son algunas de las funcionalidades de la mejor fruta de cuchara que presenta Freshcut en dos tarrinas individuales con una cuidada selección de productos de la huerta. 100% naturales son los purés de frutas Galifresh, que aúnan innovación y alimentación saludable con el valor añadido de la funcionalidad y comodidad. Disponen de un alto contenido en fibra y mantienen todas las propiedades nutricionales y las vitaminas de la fruta fresca, sin aditivos, azúcares añadidos, lactosa ni gluten.

La Unión Española de Catadores ha designado a Dublín (Irlanda) como sede para la sexta edición del Concurso Albariños al Mundo, sin duda el mayor escaparate internacional para la uva Albariño, y que este año tendrá lugar el próximo 23 de noviembre. El evento constituye una de las citas imprescindibles del calendario anual de concursos reconocidos por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España.

La revolución del gin-tonic llegó para quedarse. Una copa de balón, hielo, ginebra, tónica y pepino. Pero ya no vale cualquier elemento, y es por ello que Hendrick´s busca los mejores productos de la tierra para una armonía memorable. ¿Pepino? ¡El pepinazo de cristal! Hendrick´s apuesta por los productos de calidad que armonicen perfectamente con la ginebra y es por ello que han firmado una colaboración con el Ayuntamiento de Huete y productores de la zona para crear el “Huerto Hendrick´s” donde tendrán lugar exclusivas catas y visitas temáticas durante la Feria del pepino en agosto. Un plan diferente te espera en esta localidad conquense donde podrás visitar “el pepinazo” y degustar un fresquito gin-tonic con una rodaja crujiente y dulce de pepino de cristal. Un punto boho chic en la provincia conquense que además aspira a ser candidata a la capitalidad española de la Gastronomía en 2018.

Los alcaldes de las capitales de provincia españolas y otras ciudades de relevancia gastronómica, han recibido la invitación para participar en el galardón “Capital Española de la Gastronomía 2018” que reconoce a la ciudad española que más haya destacado en la promoción del turismo gastronómico, la defensa de la cocina tradicional y la difusión de los productos agro-alimentarios de calidad.Las ciudades ya pueden presentar sus candidaturas para suceder a Huelva

El torneo solidario #ChefsAndGolf celebró su quinta edición, el pasado 10 de julio, en el Club de Golf La Moraleja bajo el lema “Los chefs dan el golpe”. Por primera vez ocho chefs cuyos locales poseen las tres estrellas Michelin se reunieron con el objetivo de recaudar fondos para la Asociación Benéfica Javier Segrelles, que colabora con el Programa de Atención para Afectados de Esclerosis Múltiple.

La comida mexicana suele ser relacionada con el picante. Pero se trata de un ingrediente extra y completamente opcional que se sirve gusto del comensal.

Hoy repasamos las mejores escuelas de gastronomía del mundo dedicado a quienes sueñan con convertir la cocina en su profesión y forma de vida.

Los profesionales y aficionados al mundo del vino ya disponen en Cuba de un Manual Práctico del Sommelier, una publicación del Miguel Torres, presidente de Bodegas Torres, que intenta reunir todos los conocimientos sobre la vid y el vino que pueden llegar a ser de utilidad. El nuevo título, lanzado en la reciente edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, será distribuido por el Ministerio del Turismo en todas sus escuelas de formación gastronómica.

El pasado jueves 6 de julio, veinte años después, el Grupo Excelencias celebró sus dos primeros decenios de fundado, y lo hizo retomando sus raíces, regresando a sus orígenes, de vuelta al redoble de tambores y al jolgorio de la Fiesta del Fuego. No podía haber mejor escenario para esta celebración que Santiago de Cuba.

El Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agro-Biotecnológicas ha dado a conocer el informe anual sobre el crecimiento de los cultivos transgénicos en el mundo correspondiente al año 2016. Según los resultados, se ha batido un récord en extensión de cultivo alcanzando los 185’1 millones de hectáreas cultivadas en 26 países, 19 en vías de desarrollo y 7 países industrializados.

Los aficionados al mundo de los fogones ya pueden sumar a su estantería el nuevo libro de cocina “Las recetas de Jorge”, del campeón de la última edición de MasterChef, Jorge Brazalez. La pieza —presentada hace pocas horas en el Corte Inglés de Callao, Madrid— reúne algunas recetas que el granadino preparó durante el concurso gastronómico, como el solomillo de ternera en crema de puerro y salsa de dátiles, el gazpacho de chirimoyas, cordero "Al-Andalus", y el postre "El beso de Jorge", compuesto de canutillos de ricotta y almendras. También incluye anécdotas de esta edición y de su paso por el programa.

Desde las laderas de la Cordillera de la Costa y las terrazas aluviales del valle del Maule llegan los vinos J. Bouchon, que con su expresividad, frescor y frutosidad han conquistado el paladar de La Mayor de las Antillas. Así pudo constatarse por estos días en dos presentaciones realizadas en Varadero y en La Habana, donde la bodega chilena hizo gala de algunas de sus nuevas líneas, su renovación de estilos y rescate de cepas emblemáticas.

Según un estudio realizado por ElTenedor, la web líder de reservas online de restaurantes en Europa, el 70% de los encuestados afirma que disfrutará de entre 1 y 2 semanas de vacaciones y, la mayoría, comenta que elegirán la playa como destino. La buena mesa y la cocina local vuelve a ser un año elementos fundamentales para los españoles que no dudarán en salir de restaurantes, principalmente para probar las especialidades de sus lugares de veraneo.