Un estudio reciente de Scientific Reports arrojó que la focaccia, históricamente asociada a la gastronomía italiana, ha demostrado que la receta tiene más de árabe que lo que creíamos.
Hasta el 5 de diciembre están abiertas las candidaturas para los Premios Excelencias 2024. Si aún no has presentado tu proyecto, ¡aún estás a tiempo! Solo necesitas descargar el formulario disponible en el sitio web de los Premios, completarlo con los datos del proyecto y enviarlo al correo premiosexcelencias@excelencias.com.
El II Salón de Vinos y Aguardientes de Galicia tendrá lugar el 3 de diciembre en Londres, organizado por la Asociación de Consejos Reguladores Vitivinícolas Gallegos (Acruaga). Se reafirma la segunda edición del salón como un evento internacional dedicado a la puesta en escena de los vinos gallegos en el mercado mundial y a la exportación de la marca Galicia a través de sus vinos y destilados.
La mañana del 2 de diciembre de 2024, se ha ha dado cita el congreso Culinary Action Madrid, de la mano de la mayor escuela de gastronomía de España, el Basque Culinary Center. Esta jornada activa la conexión entre el emprendimiento y la gastronomía en España de forma anual desde 2014. Ha tenido lugar en la Sala El Parterre (Comet Meetings, Retiro), con el apoyo de Mahou San Miguel.
Un total de 24 medallas doradas se agenció Perú en el reciente Concurso Mundial de Vinos Extremos y Destilados Heroicos, cuya ceremonia de entrega ocurrirá este 30 de noviembre en Roma, Italia. De ahí que se consagrara como el monarca absoluto del certamen.
Por segundo año consecutivo, la cadena española Grosso Napoletano ha sido reconocida como la Mejor Cadena de Pizza Artesanal del Mundo por la guía internacional 50 Top Pizza, en ceremonia celebrada en Londres.El cofundador de la cadena, Hugo Rodríguez de Prada, expresó su satisfacción por este nuevo reconocimiento:
Varra es un proyecto que nació en Madrid, en el barrio de Salamanca, en noviembre de 2023 y, un año después, anuncian que llega a Formigal. Hoy 29 de noviembre, Varra la Tosquera abre sus puertas.
Casa Marcial es reconocido por su compromiso con la cocina asturiana y la alta calidad de sus ingredientes. Nuevo 3 Estrellas Michelin de España
Casa Marcial nuevo 3 estrellas. La Gala de entrega de las Estrellas Michelin es siempre un evento muy esperado que resalta la excelencia culinaria en España.
El Museo del Ron de la prestigiosa marca ronera cubana Havana Club, tercera en prestigio a nivel mundial, recibió el galardón al "World’s Leading Rum Distillery Tour" en los World Travel Awards 2024, conocidos como los Óscar del Turismo.
Un estudio de ALDI ha revelado las tendencias que seguirán los españoles para la próxima Navidad a falta de apenas un mes, incluyendo los cambios en gastos por comida, marcas y productos respecto a años anteriores
A partir del 1 de enero, Alicante asumirá el título de 'Capital española de la gastronomía', sucediendo a Oviedo, que ha sido la ciudad galardonada con este reconocimiento en 2024.
Hispalia es el nuevo espacio gastronómico creado por Arqueogastronomía y promovido por las Universidades de Cádiz y de Sevilla, donde se podrán degustar productos culinarios recreados siguiendo las técnicas ancestrales del Mediterráneo antiguo. Se ha presentado esta tarde en el Mercado de la Encarnación de Sevilla.
Los Premios Emmy Internacionales tienen un toque de gastronomía iberoamericana en esta edición. Hasta la ciudad de Nueva York en Estados Unidos el documental “Virgilio” dará la nota culinaria con un homenaje a la vida y obra del chef peruano Virgilio Martínez, en la categoría Arts Programming.
Será José María Borrás, chef del Villarroel Agroturismo Santa Mariana (Baleares) quien represente a la región ibérica en la Gran Final de Milán 2025 de S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-25.
Este 2024 la cuenta ratifica mejor que nunca ese apodo popular español de “la dolorosa”. Y es que según las estadísticas de Hostelería de España y Edenred, el menú del día promedio en España ha subido a los 14 euros.
