Noticias Gourmet
Los fenómenos climáticos consecuentes de la alteración del clima mundial -como el aumento de temperaturas y las fuertes sequías e inundaciones, cada vez más frecuentes- también afectan la producción...
En el marco de la reciente inscripción de la gastronomía de este país en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, el pasado martes 14 de...
Vivimos en una época de cambios agigantados hacia todas direcciones, donde la alimentación del ser humano está sujeta a interrogantes. En este punto el hombre debe hacerse dos preguntas: ¿Qué modelos...
Las conservas de pescado y mariscos pueden protagonizar innovaciones en la cocina de autor, como lo afirmó Juan Carlos Maneiro Cadillo, subdirector general de competitividad e innovación tecnológica...
Galicia es la principal Comunidad Autónoma española en producción de conservas de pescados y mariscos; por ese motivo la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas y Mariscos, en coordinación...
La empresa valenciana Resuinsa es una compañía familiar especializada en textiles para hotelería y restauración creada en 1976, y desde entonces ha logrado posicionarse como líder en ventas en su...
La ciudad de México tiene un importante patrimonio gastronómico y artístico, y para potenciarlo se planean diversas actividades, que Alejandro Rojas expone en entrevista exclusiva con Excelencias...
Fagor Industrial, empresa española líder en soluciones integrales para el sector de hostelería, restauración y lavandería, ha elaborado una serie de consejos para el sector...