Una finca de Málaga convierte las recetas de dos abuelas andaluzas en una experiencia turística donde viajeros internacionales cocinan, prueban aceite y descubren el estilo de vida rural.

Ribeye, picanha, bife de chorizo, entraña o solomillo no significan exactamente lo mismo en todos los países. Esta guía ayuda a entender los principales cortes de carne.

Fallece Óscar Tobía, fundador de Bodegas Tobía y uno de los grandes innovadores de Rioja. Su legado queda en sus vinos y su defensa del tiempo.

La UNALM desarrolla híbridos de maíz morado capaces de reventar. El nuevo popcorn peruano combina identidad, investigación y potencial agroindustrial y apunta al mercado en 2027.

Jordi Cruz prepara junto a Àbac un nuevo restaurante de cocina catalana tradicional más ligera, ubicado en un palacete modernista y con precios entre 50 y 70 euros.

Andoni Luis Aduriz se convierte en el primer cocinero reconocido con la Medalla de Oro del Círculo de Bellas Artes por su labor gastronómica y cultural.

Dana Cárdenas, sumiller de Quinto Elemento y Sexto, elige La Yegua 2023: un blanco del Bierzo de Godello y Doña Blanca, envolvente, cremoso y vibrante.

Carlos Río, propietario y cocinero de Casa Ríos, fallece tras varios años de enfermedad. La gastronomía riojana pierde a uno de sus grandes referentes.

Enrique García Gavira, presidente de AOMA, explica los retos del aceite de aguacate: estándares de calidad, autenticidad, sostenibilidad, investigación y aprovechamiento de subproductos.

Cambrils sustituye a Roquetas como primera semifinal de Cocinero y Camarero del Año. La competición arrancará el 4 de marzo de 2027.