CULTOURFAIR 2021, la única feria internacional B2B de turismo cultural de lujo, ha iniciado este 8 de noviembre en el hotel VP Plaza de España Design, en Madrid.
En el marco de Xantar 2021, "Salón Internacional de Turismo Gastronómico", Expourense y Grupo Cuevas celebraron la IX edición del Concurso Gourmet Grupo Cuevas.
La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha otorgado a Marta Campillo, del restaurante Diverxo de Dabiz Muñoz, el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala. Este galardon reconoce al profesional de sala cuya labor ha sido la más destacada en un restaurante radicado en España durante el último año.
Tras su formato concurso del año pasado, Tapapiés recupera su versión más popular como ruta de tapas y vuelve a integrar los mercados de San Fernando y Antón Martín. Más de 100 bares y restaurantes del barrio madrileño participan en la edición 10+1 de Tapapiés, del jueves 18 al domingo 28 de noviembre.
Calidad de vida y sostenibilidad. El rural gallego reivindica su espacio en Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, en el que participan como expositores numerosos ayuntamientos de esa comunidad en los que el sector agroalimentario juega un papel fundamental en su economía y también en su oferta turística.
Del 27 de octubre al 2 de noviembre se llevó a cabo la 13 edición de Vallarta Nayarit Gastronómica, teniendo como Hotel Sede el Centro de Convenciones y Teatro de Marival Emotions Resort & Suites en Riviera Nayarit.
Como es habitual desde hace varias ediciones, el viernes de Xantar es el día dedicado al Mar y está presidido por la conselleira do Mar de la Xunta de Galicia, Rosa Quintana, que ha participado en el salón de forma ininterrumpida desde el año 2009. Su presencia ese día conlleva a que los protagonistas de la tercera jornada sean siempre los productos pesqueros de Galicia
Buscar que la gastronomía gane peso en la experiencia del peregrino a Compostela y que el caminante/turista descubra Galicia a través de los platos de cada etapa en el Camino. Este es el objetivo que comparten Turismo de Galicia y la 22ª edición de Xantar que este año está especialmente dedicada a la Gastronomía de los Caminos, de todos ellos.
El proyecto Zostera Marina del chef Ángel León junto al biólogo Juan Martín ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Investigación e Innovación Gastronómica 2021, que otorga cada año la Real Academia de Gastronomía (RAG).
La edición 2021 de los World Cheese Awards, certamen que se celebra del 3 al 6 de de octubre dentro del marco del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival en Oviedo, ya ha dado a conocer el ganador del título de mejor queso del mundo.
Xantar 2021, la única feria internacional de turismo gastronómico de España, abrió sus puertas este 3 de noviembre para dar lugar a cinco días de intensa actividad que tienen el objetivo de convertirse en el gran punto de reencuentro de los profesionales del sector del turismo y la gastronomía y de ser un punto e inflexión hacia la tan ansiada normalidad.
El Consejo Directivo de la Academia Gastronómica de América Latina ha designado al chef internacional Jorge Luis Méndez Rodríguez-Arencibia miembro de honor de dicha entidad y ha destacado la amplia experiencia docente en el ámbito culinario del también Presidente Ejecutivo de la Cátedra Cubana de Gastronomía y Turismo y colaborador de Excelencias Gourmet.
La Gran Final de la competencia S.Pellegrino Young Chef Academy 2019-2021 se celebró del 28 al 30 de octubre en Milán con la participación de los jóvenes chefs ganadores regionales y 12 chefs mentores.
Binómico, el Congreso Gastronómico Iberoamericano ha cerrado las puertas de su primera edición con la entrega del Premio Binómico Ciudad de Huelva a Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y el nombramiento de los Embajadores de la Gastronomía Iberoamericana.
El "chef del mar" abre la última jornada del congreso con "Fauna y flora del Atlántico: dos mundos, un océano".
Xantar 2021 llega con el objetivo de convertirse en el punto de reencuentro, tras la pandemia, de los profesionales del turismo, la hostelería y la gastronomía. La 22 edición de Xantar, única Feria Internacional de Turismo Gastronómico acreditada por el Gobierno de España, se traslada al segundo semestre del año y se celebra en Expourense entre el 3 y el 7 de noviembre y estará especialmente centrada en la "Gastronomía de los Caminos".
