Atlas Gourmet, la empresa madrileña dedicada a la búsqueda de productos de alta gama en gastronomía, ha celebrado su IV Encuentro Gastronómico en Kitchen Club (General Pardiñas, 103). Un espacio innovador que acogió durante el lunes y martes de esta semana dos intensas jornadas de puertas abiertas en las que todos los profesionales de la hostelería y tiendas gourmet asistentes pudieron disfrutar y conocer de primera mano las últimas y más originales novedades gastronómicas de las empresas con las que trabaja Atlas Gourmet.
La muestra, presentada por Guía Peñín, y dirigida a profesionales de la hostelería y restauración, llevó las marcas de destilados que han obtenido 90 puntos o más en la Guía, con la presencia de todas las categorías elaboradas en el mundo. Excelencias Gourmet dialogó con Mar Mirón, organizadora del evento.
La VII edición de FRUIT ATTRACTION, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, organizada por FEPEX e IFEMA ha promocionado su séptima edición, que se celebrará del 28 al 30 de octubre, en Madrid, en el marco de la feria FRUIT LOGISTICA, en Berlín.
Los días 23 y 24 de Febrero de 2015 se celebrara en Córdoba el I Congreso Nacional Mujer Gastronómica, al que la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo brinda todo su apoyo y colaboración.
Los ingredientes, platos y bebidas que los personajes del escritor Gabriel García Márquez degustan en El Amor en los Tiempos del Cólera, Los Funerales de la Mamá Grande y Doce Cuentos Peregrinos tomaron el gran escenario mundial de la gastronomía Madrid Fusión.
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La ciudad de Madrid acogió del 2 al 4 de febrero la décimo tercera edición de Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía que se celebró en el Palacio Municipal de Congresos y por la que pasaron más de 100 chefs de 12 países para hacer un viaje único por las cocinas del mundo.
La gastronomía inundará la capital durante dos semanas, gracias al comienzo de Gastrofestival Madrid. La sexta edición de esta gran cita culinaria, que se celebrará hasta el 15 de febrero, ofrece más de 300 actividades y experiencias gastronómicas y culturales. Una iniciativa que difundirá el arte culinario y su vinculación con otras disciplinas artísticas, como la pintura, la moda, el cine o la literatura.
Las cocineras Mª José San Román (Monastrell. Una estrella Michelín y un sol Repsol) y Begoña Rodrigo (La Salita. Un sol Repsol) junto a la directora de sala Silvia Castelló (Nou Manolín. Dos soles Repsol) y Cuchita Lluch participarán en distintos talleres y mesas de debate dentro del I Congreso Nacional Mujer Gastronómica que tendrá lugar entre el 23 y 24 de febrero en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Córdoba.
La gastronomía jiennense ha presentado sus mejores credenciales en el estand de la provincia de Jaén en el pabellón de Andalucía de Fitur 2015. Seis restauradores jiennenses ofrecen de la mano de la Diputación de Jaén un total de 1.200 tapas que tienen como ingrediente común los aceites de oliva virgen extra.
Un producto recién llegado a España que ya ha sido objeto de deseo de grandes figuras de la cocina de primer nivel. La Trucha del Fiordo de Noruega procede de aquellos fiordos en los que las aguas dulces del deshielo de nieves y glaciares se encuentran con las aguas marinas, reduciendo su salinidad.
Los destinos gastronómicos basados en una cocina sostenible y saludable serán los protagonistas de Xantar 2015, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que tendrá lugar en Expourense entre el 4 y el 8 de marzo próximos. La elección del país invitado y la organización de las actividades profesionales de esta 16a edición estarán orientadas a conseguir este objetivo.
La tercera edición de la Feria Internacional del Vending y Restauración Automática, VENDIBÉRICA 2015, que organiza IFEMA y que promueve PVA, con la colaboración de ANEDA, ACV, AVV y EVE, se desarrollará los días 15 al 17 de abril próximos, en FERIA DE MADRID, y está despertando gran expectación en el sector, hasta el punto de que ya ha superado las cifras de participación celebrada en 2013, a tres meses del encuentro comercial. En concreto, ya se ha superado en un 16% la superficie contratada respecto a la de hace dos años.
Alimentaria México calienta los motores de su próxima edición. Según previsiones de los organizadores, Alimentaria Exhibitions y E.J. Krause, más de 200 empresas de una veintena de países acudirán como expositores a la que ya es la feria alimentaria profesional e internacional más importante del país y uno de los principales foros de negocios para la agroindustria de Centroamérica. La alimentación española estará presente mayoritariamente de la mano de ICEX España.
Dentro del programa de jornadas profesionales que se desarrollarán en el marco de HOREQ 2015, Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, los días 28 al 30 de enero próximos, y que organiza IFEMA, en la FERIA DE MADRID, tendrá lugar un encuentro, a cargo de Oca Lab, sobre “Defiende la imagen de tu negocio en Internet y consigue más reservas #DefiendeTuRestaurante”. La jornada se celebrará, el día 30, en el Foro FOREQ (Pabellón 2), de 12:30 a 14:15.
El Salón de Gourmets (SG), la mayor feria europea dedicada a los alimentos y bebidas de calidad, se prepara para otra exitosa edición cargada de sorpresas, novedades y nuevos productos. Desde el 13 al 16 de abril Madrid se convertirá en la capital gastronómica europea por excelencia.
Año tras año, Madrid Fusión se consolida como el escenario preferido por los cocineros de más renombre de este país para mostrar sus técnicas y aportar su granito de arena para seguir innovando en el sector, pero también lo es elegido por las marcas: ninguna quiere dejar esta oportunidad de estar en uno de los mejores laboratorios de ideas a nivel gastronómico.
