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Ganadores de los Premios Excelencias Cuba 2019

La gala de entrega de los Premios Excelencias Cuba 2019 se celebró la noche de este miércoles 12 de febrero en la Sala Avellaneda del Teatro Nacional, en La Habana, donde se reunió un extenso cuórum, entre nominados, familiares, amigos, y público en general, quienes asistieron para ser testigo del reconocimiento a importantes personalidades, proyectos e instituciones relacionados de alguna forma con el turismo y cuya labor durante el 2019 resultó relevante para el sector y para la sociedad.

Últimas tendencias en proteína vegetal presentes en HIP 2020

En la zona expositiva de HIP 2020, marcas como Unilever Food Solutions, Nestlé, Bonduelle y Biosurya presentarán las últimas innovaciones basadas 100% en proteína vegetal.

La gastronomía protagonista de San Valentín

El 92 % de los españoles que celebran San Valentín aseguran hacerlo en un restaurante. Además, este año la fecha cae en viernes, de modo que las reservas online para el fin de semana han aumentado más de un 45 % en comparación con el dato de 2019, confirmando que esta celebración tiene, cada vez, un mayor componente gastronómico.

La Gran Final de S.Pellegrino Young Chef 2020 ya tiene jurado

S.Pellegrino ha anunciado a los miembros del jurado de la Gran Final de su concurso Young Chef 2020, que tendrá lugar en Milán los días 8 al 9 de mayo de 2020.

Ganadores de la cuarta y última semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año

La cuarta y última semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año ha tenido lugar este 6 de febrero en el marco de Xantar 2020. Los ganadores competirán por alcanzar la final nacional que se celebrará en abril de 2020, en la Feria Alimentaria.

HIP 2020: La robótica, la inteligencia artificial y la proteína vegetal serán protagonistas

HIP – Horeca Professional Expo el mayor evento de innovación para los profesionales de la hostelería y la restauración se celebrará del 24 al 26 de febrero. En esta edición HIP ampliará su espacio expositivo llegando a ocupar tres pabellones de IFEMA, que se traducirán en 40.000m2 de innovación donde se reunirán más de 500 empresas y por el que pasarán más de 30.000 profesionales.

Andoni Luis Aduriz protagonizará la nueva edición de "Hablemos de Gastronomía"

El reconocido chef español Adoni Luis Aduriz (2 estrellas Michelin) impartirá la conferencia "Entornos Creativos en la Frontera" el próximo lunes 10 de febrero a las 5:00 pm. en el Salón C del Centro de Convenciones, en República Dominicana.

Xantar 2020: Excelente escaparate de la gastronomía de Ourense

El Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Xantar 2020, abrió sus puertas este 5 de febrero para reunir a lo largo de cinco días, a unos 300 expositores y más de 150 experiencias gastronómicas. La cita está centrada en "la promoción del papel que juegan la gastronomía y el vino a la hora de dinamizar el entorno rural contribuyendo a fijar población".

Xantar 2020 destaca el papel de la enogastronomía en la dinamización del entorno rural

Xantar, el único Salón Internacional de Turismo Gastronómico acreditado de la Península Ibérica, celebra su 21ª edición en Ourense entre el 5 y el 9 de febrero centrado en la promoción del papel que juegan la gastronomía y el vino a la hora de dinamizar el entorno rural contribuyendo a fijar población y a afrontar el reto demográfico. A este objetivo se suma el protagonismo destacado que tendrá la candidatura de la Ribeira Sacra a Patrimonio Mundial de la Humanidad de la UNESCO.

Ganadores de los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2020

La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) dio a conocer los ganadores de sus Premios anuales que reconocen la labor de los mejores profesionales de la gastronomía mundial. En esta edición, nuevamente, la restauración española está de celebración pues ha obtenido varios galardones, entre los que destacan dos de los cuatro Grandes Premios.

Gala de entrega de los Soles Guía Repsol 2020 será en San Sebastián

San Sebastián acogerá por segundo año consecutivo la entrega de los Soles Guía Repsol 2020, que reconocen la labor de los mejores cocineros y cocineras de España.

El primer batido con proteína de insecto de la mano de Becrit

Los batidos elaborados con proteína de insecto, tres veces más potente que la carne, constituyen el punto de partida de Becrit, una empresa emergente integrada por dos jóvenes innovadores que tienen previsto llevar este ingrediente a otros productos como hamburguesas porque creen que forma parte del futuro de la gastronomía.

BBC presenta a los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía

El Basque Culinary Center (BCC) ha dado a conocer a los 100 jóvenes que han colocado la gastronomía española en una posición cimera en el marco internacional. Con una edad máxima de 30 años solamente, los reconocidos profesionales participan en el "Foro de Jóvenes talentos" que se propone discutir ideas y debatir sobre las principales directrices dentro del sector.

Gastrofestival Madrid aunará gastronomía, arte y tradición

La presentación de Gastrofestival ha tenido lugar este 3 de febrero protagonizada por José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid y la vicealcaldesa, Begoña Villacís. El evento, organizado por el Ayuntamiento de Madrid a través del Área de Cultura, Turismo y Deporte junto a Madrid Fusión, se celebrará del 7 al 23 del mes en curso para convertir a Madrid en la capital de la gastronomía.

100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía-Basque-Culinary-Center

BCC dará a conocer a los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía este lunes

Basque Culinary Center (BBC) ha identificado a los 100 jóvenes talentos más destacados de la gastronomía española, menores de 30 años, que se congregarán en Basque en la facultad ubicada en San Sebastián este lunes día 3 y el 4 de febrero para participar en el "Foro de Jóvenes Talentos".

Récord Guinness: 5.066 personas mojando una galleta Oreo al mismo tiempo

Mondelēz International, la compañía productora de la conocida galleta Oreo, ha anunciado que acaba de obtener un Récord Guinness Mundial por conseguir la mayor cantidad de personas mojando simultáneamente una galleta en distintos lugares del mundo.

El Primer Congreso Gastronómico Mundial se celebrará en Perú

El Primer Congreso Gastronómico Mundial tendrá como sede a Lima, Perú durante el último trimestre de 2020, una manera de reconocer la riqueza culinaria de la nación sudamericana.

República Dominicana asistirá por primera vez a olimpíadas culinarias

República Dominicana, por primera vez en la historia, asistirá a las olimpíadas culinarias. Compartirá escenario con 52 países de larga tradición culinaria que estarán compitiendo en las olimpíadas mundiales, Ika Culinary Olympics, la exposición internacional de arte culinario más antigua y más grande que tendrá lugar del 14 al 19 de febrero en Stuttgart, Alemania.

Murcia ya es la Capital Española de la Gastronomía 2020

Murcia recibió el testigo de Almería como Capital Española de la Gastronomía. El alcalde de la capital, José Ballesta, junto a la responsable de Turismo, Cristina Sánchez, recibieron el testigo de la capitalidad de las manos del Primer Almeriense, Ramón Fernández-Pacheco. Es un reconocimiento nacional a la cocina murciana, que ya es, oficialmente, la representante de España bajo el lema "La Huerta de los 1.001 sabores".

Premios Excelencias 2019 se entregan en FITUR

Los Premios Excelencias 2019 se entregaron este 22 de enero en el marco de FITUR 2020. En total 38 proyectos fueron galardonados en esta XV edición de los premios, creados hace 15 años por Grupo Excelencias, con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura en Iberoamérica.