Noticias

Glorioso Crianza 2011, vino que representa la esencia de la Rioja Alavesa, se recomendará en todas las cartas de los restaurantes de los 94 alojamientos que integran la cadena

Quince restaurantes Estrella Michelin, repartidos por todo el territorio español, colaboran por tercer año consecutivo con LetsBonus y la ONG Oxfam Intermón para recaudar fondos para la campaña "El agua limpia salva vidas"

El mazapán tiene que ser de Toledo, pues bajo esta Indicación Geográfica Protegida se homenajea a la gran capacidad histórica de la Ciudad de las Tres Culturas para hacer de la dulcería un arte extraordinario. A ello contribuyeron tanto la herencia árabe como la hebrea, junto con el buen hacer de las monjas de los conventos de clausura y la pasión de sus confiteros. Por eso, el olor a obrador impregna muchos rincones de la ciudad. Cuando huele a Navidad, el mazapán llama a la puerta de todos los aficionados a este dulce.

Las comidas hogareñas representan ocasiones muy especiales, tanto para quienes las organizan y brindan, como para los que concurren con su presencia y apetito. Y qué mejor manera de interactuar entre anfitriones e invitados, sino con buenos modales que demuestren respeto y agradecimiento por compartir juntos. Es por ello que vale la pena recordar los detalles a tener en cuenta por todo buen comensal, ya sea al disfrutar de una comida en casas de parientes y amigos, o al concurrir a un restaurante.

Para despedir el Viejo año, nada mejor que recordar. De ahí que Excelencias Gourmet haga un recuento de los 50 restaurantes del mundo preferidos en 2014, según el ránking que elabora la revista británica Restaurant Magazine. El restaurante danés Noma arrebató el título de Mejor Restaurante del Mundo al español El Celler de Can Roca (Girona) que lo ostentó durante 2013 después de varios años entre los cinco primeros puestos del ránking. 

La premisa de La Romana es bien clara: lo fundamental es la comida. Así lo constató un equipo de Excelencias Gourmet que asistió a la inauguración del restaurante, ubicado en 36 A No 117 e/ 1ra y 3ra, Playa, un sitio sencillo pero vistoso, especializado en comida internacional y con una propuesta significativa de la cocina italiana más tradicional.

El Club de Sommeliers de Cuba acaba de cumplir 20 años de fundado y por ello celebró por todo lo alto con una cena de lujo, en un lugar de lujo. El restaurante VIP Habana fue el anfitrión ideal en una noche de encuentros y festejos bienvenidos, donde el glamour y el maridaje se tomaron de las manos para redondear una velada especial.

El Grupo español Freixenet, productor y comercializador español de cavas de vinos espumosos, sostuvo un fructífero encuentro con más de una decena de periodistas especializados en el sector de diferentes medios de prensa de Cuba.

Tras haber permanecido cerrado al público por algún tiempo, reabre sus puertas en La Habana el restaurante La Rosa Negra, en el mismo corazón de Nuevo Vedado, con una surtida oferta de la cocina criolla e internacional.

Esencia Habana, uno de los jóvenes restaurantes-bares de Cuba, no solo ha sabido mantenerse en el mercado sino también distinguirse del resto de la competencia. Como sugiere su nombre, el lugar lo invita a reencontrarse con la Cuba de principios del siglo XX. La arquitectura republicana, su mobiliario, y los detalles en la decoración, nos hacen viajar a esa Habana de antaño, y aseverar con toda certeza que allí –como reza su slogan-“el tiempo se detiene”.

Originalidad, olor, textura, sabor, presentación, maridaje con Rioja… Para nuestro jurado no ha sido nada fácil elegir la mejor tapa Celebra la vida con Rioja & Tapas de cada ciudad participante. Críticos gastronómicos, chefs y miembros de la D.O.Ca Rioja han elegido 5 tapas ganadoras de entre las 228 tapas que se han presentado.

El grupoPalacios Vinoteca ha sido reconocido como la Pyme con Mayor Proyección de 2014 por los Premios Capital, que otorga la revista Capital a empresas y empresarios que este año se han dedicado al Impulso y la Recuperación de la economía española.

Producidos desde hace décadas en esta zona vitivinícola, los vinos espumosos de Rueda experimentan en la actualidad toda una revelación. Innovadores, frescos y aptos para todos los públicos, especialmente los frizzantes por su baja graduación alcohólica, los vinos espumosos atraen a un público cada vez más joven y dinámico, que encuentran en las visitas y experiencias en bodega el complemento perfecto para conocer estos vinos que, especialmente en Navidad, encuentran momentos de consumo perfectos. 

La trucha de Noruega es la auténtica joya de los fiordos, donde las aguas dulces del deshielo de nieves y glaciares se  encuentran con las marinas, reduciendo su salinidad, y son el único lugar del mundo donde se cría este pez, reconocido como un manjar de prestigio internacional por gastrónomos de todo el mundo. Ahora llega por primera vez a los consumidores españoles.  

La Navidad es un momento del año en el que la gastronomía tiene un papel clave. Aunque cada comunidad autónoma tiene sus propios menús para los distintos días festivos, existe una gran unanimidad en lo que refiere a los postres y las bebidas. Y es que turrones y vinos forman parte intrínseca de los ágapes navideños y su correcta combinación puede convertir una comida navideña en una experiencia memorable.