Un reconocimiento importante a nivel de derechos de propiedad intelectual, autenticidad, calidad y protección de este producto típico de Segovia y Ávila.
Se convoca, un año más, el concurso de diseño de placas de la D.O. Cava “Cava Design Contest 2024”.
Madrid entra en Hey Barista, la guía internacional de los mejores cafés impulsada por Oatly
Acogido por el restaurante Ticuí, Yucatán Travel promueve su cultura, historia y gastronomía al público internacional como lo que es: una maravilla. Turismo de Yucatán ha propuesto hoy en Madrid un desayuno puramente yucateco para promocionar el turismo de esta península mexicana.
En la foto: De izquierda a derecha: Angello Bertini, maestro pizzaiolo; Pablo García Wagner, presidente AHORA; Christian Dancourt y Aydee Ayala, de Gastromaq y Gabriel Gechelin, gerente de Alimentos en Perú
Perú es uno de los mejores destinos culinarios del mundo y, también, es un país rico en alimentos que son fuentes de proteínas, minerales y vitaminas. En ese sentido, las industrias gastronómica y alimentaria siguen evolucionando, desarrollándose y ganando cada vez más consumidores, proveedores y emprendedores que se suman al mercado.
El talento, la cultura y el estilo en el ámbito gastronómico se premió en la gala de ELLE Gourmet Awards 2024. En un evento celebrado un año más en los jardines de la Embajada de Italia de Madrid en el Palacio de Amboage y conducido por Patricia Conde y Ramón Arangüena, donde las risas no faltaron, tampoco lo hicieron los galardones a aquellos que inspiran la gastronomía en todos sus niveles.
Área delegada de Turismo del Ayuntamiento de la capital y la Asociación Madrid Enoturismo han rubricado el miércoles 3 de julio, un convenio en pos de convertir a Madrid un destino enoturístico
La 37ª edición del Festival Folk del Mundo que trasciende en Jaén, España hasta este 4 de julio volvió a acoger la iniciativa culinaria Gastrofolk. En esta ocasión la gastronomía invitada a reinventar las recetas tradicionales jienenses fue la peruana. El diseño del menú estuvo a cargo del chef Marcos Reguera, quien combinó lo más representativo de estas dos cocinas reconocidas internacionalmente.
Durante dos días, más de 100 cocineros de Bolivia han preparado el Sandwich Chola "más grande del mundo". Con el objetivo de reivindicar la gastronomía tradicional de La Paz y salvaguardar los ingredientes, se presentó la elaboración de más de dos metros de diámetro que probaron más de 5000 personal mientras disfrutaban de danzas tradicionales y de música marcial en la plaza del estadio Hernando Siles.
Este jueves 4 de julio, se inaugurará el Primer Congreso Anual de Empresarios Gastronómicos, enfocado en la sostenibilidad y el crecimiento de los negocios del sector, abarcando desde prácticas ecológicas hasta innovaciones tecnológicas y estrategias de marketing.
En un evento lleno de sabor y cultura, el World Business Club Mexico entregó un reconocimiento especial al Chef Jorge Orozco, Embajador de la Cocina Prehispánica y Tradicional de México. La ceremonia se llevó a cabo en el marco de la Expo Gastronómica 2024, celebrada en Ciudad de México, de cara a los próximos Juegos Olímpicos de París 2024, durante el evento denominado "Paris je T'aime" organizado por WOMEX en alianza con Club Piso 51.
Se celebró en Madrid, el primer Summit de la Sala de España. Un foro que, reunió cerca de 100 profesionales de sala del país. Una iniciativa de Abel Valverde en colaboración con Pescaderías Coruñesas y CaixaBank Food&Drinks. Durante la jornada, se han puesto encima de la mesa los retos, intereses y objetivos de la profesión.
Como no podía ser de otra forma, el jamón ibérico, junto con algunos de los más deliciosos productos gastronómicos españoles, fue protagonista total en la II Spanish Fashion Night (SFN) de Bulgaria, de la mano de Florencio Sanchidrián y el turoperador BeGreat Service.
Del 8 al 10 de julio se celebrará la cuarta edición de Worldcanic en Lanzarote. Este evento volverá a reunir a vulcanólogos, productores y cocineros de diferentes países europeos para conocer la diversidad, singularidad y riqueza de la gastronomía y los ecosistemas volcánicos del viejo continente. Islandia, Portugal, Italia, Grecia y España son los países europeos con más actividad volcánica, por ello, el congreso ha propuesto explorar y fusionar la rica tradición culinaria de estos países.
Llega julio y en su primer día, tendrá lugar en Madrid, la reunión de jefes de sala de España.El I SUMMIT DE LA SALA DE ESPAÑA será en el CaixaBank All In One Madrid y espera reunir a más de 100 profesionales de sala del país.
“Hugo Muñoz es Ugo Chan y Ugo Chan es Hugo Muñoz”.
Hugo Muñoz es Ugo Chan y Ugo Chan es Hugo Muñoz”. Así se describe el cocinero en la página web de su restaurante. Galardonado como el mejor restaurante y cocina de Madrid según la Academia Madrileña de Gastronomía en 2023, se inscribe en la guía Michelin con una estrella y en la Repsol con dos soles, habiendo recibido el segundo en la gala que tuvo lugar en marzo de 2024.
