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Emcesa, empresa especializada en la elaboración de productos cárnicos, lanza sus vídeo recetas a las redes sociales (X, Facebook y YouTube), con el fin de llevar la experiencia de cocinar sus productos a todo el mercado.

La vigesimosegunda edición de Madrid Fusión Alimentos de España será la más internacional y con mayor contenido de la historia de la cumbre gastronómica. El congreso presenta muchas novedades y la llegada de un nuevo escenario, Dreams #Spaintechfoodnation, en el que se abordará el futuro de la alimentación desde la ciencia y el ecosistema foodtech.

El 17 ha tenido lugar la presentación de Madrid Fusión con la introducción de su director Benjamín Lara y las intervenciones de José Carlos Capel, Toni Massanés (Fundación Alicia) y Marta Ribera de la Cruz, como representante de gobierno; se han presentado las líneas generales de este evento y sus principales novedades como Madrid Fusión Dreams o Madrid Fusión Drinks.

Turismo de Ibiza presentará la rica oferta gastronómica de la isla y la excelencia de sus restaurantes a través de la participación de chefs Estrella Michelin como Walter Sidoravicius o David Grussaute, y de renombre como Martín Vázquez. Del 29 al 31 de enero se podrá disfrutar en el stand de degustaciones de productos locales con Indicación Geográfica Protegida y Denominación de Origen Protegida como aceite, sobrasada, miel, vinos y licores. 

La Mamma Pazzo se ha instalado en Conde Salvatierra, no 37, junto al Mercado de Colón, donde se inaugura un restaurante extravagante, lúdico, divertido. Ahí, si bien se servirán recetas reconocibles y genuinas de pasta o pizza -no podrá faltar la carbonara. Cuenta con tres ambientes diferenciados -el Circo, el Giardino y el Club, escondido tras una librería-.

Nina Compton, nacida en Santa Lucía, residente de Nueva Orleans y formada en el Culinary Institute of America, Compton es una cocinera galardonada, restauradora y figura televisiva. Silversea, la empresa de cruceros, recientemente la anunció como la Madrina del Silver Nova.

Los cocineros coreanos Junghyun Park (Rest. Atomix**, Nueva York) y Mingoo Kang (Rest. Mingles**. Seúl, Corea del Sur) recibirán este año en Madrid Fusión el Premio Internacional Cocina sin Límites, patrocinado por Silestone® by Cosentino. Ambos chefs, cada uno desde un continente diferente, han alcanzando la excelencia culinaria combinando la tradición de la cocina coreana y la innovación. La entrega de este premio tendrá lugar el próximo martes 30 de enero a las 14.30 horas en el Auditorio Principal de Madrid Fusión.

Durante los días 29, 30 y 31 de enero, NH Collection Hotels se convierte en el hotel oficial de Madrid Fusión Alimentos de España 2024 y acogerá a los chefs nacionales e internacionales que participarán como ponentes en la cumbre gastronómica más influyente del mundo. La prensa nacional e internacional invitada a este evento por la organización, así como otros invitados, también se alojará en los hoteles de la firma NH Collection en la capital. En total, más del 90% de los ponentes de este congreso procede de fuera de Madrid y se alojará en estos hoteles.

El Festival Mezcal, queso y vino es un evento gastronómico para deleitar el paladar. Con sede en la Ciudad de México, es un lugar para disfrutar de las mejores bebidas fabricadas en el país. La octava edición del Festival mezcal, queso y vino "Saben a beso divino" se llevará a cabo los días 2 y 3 de marzo de 2024 de 12:00 a 21:00 horas en Tepotzotlán, Estado de México. La Mansión Tepotzotlán se encuentra ubicada en Mariano Galván Rivera Número 35, en la colonia Tlacateco, Tepotzotlán en el Estado de México. 

  TendenciasPLUS desglosa los gustos de más de 60.000 Internautas para dar luz a los grandes debates sobre las preferencias gastronómicas de los españoles TendenciasPLUS, la comunidad que ha tomado el pulso a las tendencias gastronómicas en España, presenta reveladores datos basados en la opinión de más de 60.000 internautas mayores de 18 años. Desde los helados hasta las bebidas, este análisis detallado desglosa los gustos culinarios que están marcando pauta en el país.

LA FINCA ACASARADA, CON 6 HECTÁREAS DE VIÑEDO, HA SIDO ADQUIRIDA POR LOS HERMANOS PARIENTE CON EL OBJETIVO DE DAR CONTINUIDAD AL PROYECTO DE ARSENIO PAZ, FUNDADOR Y PIONERO RECUPERADOR DE LAS VARIEDADES AUTÓCTONAS DE LA ZONA.

Entre el 18 y 19 de mayo tendrá lugar el Wine Colors Music Fest. El cual tiene entre sus objetivos "acercar a  nuestros visitantes a que conozcan y reconozcan los colores característicos del vinos, fusionándolos con los aromas, la música y los sabores, generando así una experiencia sensorial única en el mundo". El evento tendrá lugar en Viñedos La Redonda, ubicados en Ezequiel Montes, México. En una edición llena de música, vino y colores para demostrar que son la sinergia perfecta con nuevas aventuras, propuestas y emociones.

La Bodega cubana Rodrigar notificó en esta capital la próxima presentación de su nuevo vino “Secreto Gallego” en la XXV Feria Internacional Agroindustrial Alimentaria (FIAGROP 2024), que sesionará del 18 al 24 de marzo venideros en el Recinto Ferial de Rancho Boyeros, en La Habana.

En la era de la movilidad y la conveniencia, Uber Eats ha emergido como una fuerza revolucionaria en el mundo de la entrega a domicilio. Esta plataforma, vinculada al gigante de transporte compartido Uber, no solo ha transformado la forma en que disfrutamos de nuestros platillos favoritos, sino que también ha redefinido la experiencia culinaria al hacerla accesible con tan solo unos clics en nuestros dispositivos móviles.

El V Taller Culinario y II Taller Gastronómico Internacional “Cuba Sabe 2024” reunirá del 8 al 10 de febrero de 2024 a reconocidos y prestigiosos exponentes culinarios como los chefs españoles Honorato Espinar Martínez, Javier Bonet y Olof, Kike Martí, Marian Reguera, Juanjo Escolano Puigserver, Javier Pérez Peña, Daniel García Peinado, entre otros.