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• Just Spices propone para San Valentín una amplia variedad de sazonadores que incluye una increíble combinación de especias. En algunos casos, más de quince diferentes, algo absolutamente único.

Varadero, principal balneario de Cuba, acogerá en septiembre próximo, entre los días 18 y 20, el Festival El Ron de Cuba, de acuerdo con información ofrecida por el presidente de Cubasol, Luís Martínez de Armas. La celebración se desarrollará en la Casa del Ron en el balneario de la provincia occidental de Matanzas, donde se ofrecerá a los visitantes la oportunidad de probar algunos de los mejores rones de Cuba, así como aprender sobre la historia y su producción.

La Feria de referencia en el sector de hostelería y restauración tendrá su séptima edición en Mallorca, del 5 al 7 de febrero próximos. En un acto que ha tenido lugar en la sede del Consell de Mallorca, institución que apoya el evento, se ha lanzado la convocatoria. El presidente de la institución insular, Llorenç Galmès, ha destacado la importancia de la feria Horeca como referente en un sector clave y estratégico, dentro de la cadena de valor que, junto con el turismo, supone la restauración y la gastronomía.

Se acordó el regreso de este importante certamen gastronómico a Querétaro, en el cual podrán participar cocineros de todo el país, en la etapa de eliminación nacional y posteriormente, competir en el certamen continental, donde la eliminatoria incluirá a cocineros de toda América, etapa que por primera vez, se llevará a cabo en la entidad. Los ganadores de ambas competiciones, tendrán un lugar para competir en el Mundial de Pinchos y Tapas que año con año se lleva a cabo en Valladolid, como un referente gastronómico de España y de toda Europa.

El 37 Salón Gourmets (SG) abrirá sus puertas del 22 al 25 de abril en Madrid con más de 2.000 expositores, 55.000 productos y un sinfín de actividades gastronómicas interesantes y atrevidas que amenizan la visita de los más de 100.000 profesionales previstos. Estas son algunas de las más destacadas. La fiebre del cachopo

Laura Robles celebró el 70 aniversario de la empresa hostelera con un exquisito postre que recuerda a los inicios de esta empresa En una noche llena de elegancia y sabores exquisitos, Laura Robles ha triunfado en Madrid con la presentación del postre conmemorativo del 70 aniversario de la fundación de la empresa hostelera Grupo Robles. El esperado estreno tuvo lugar durante una cena exclusiva en el Real Casino, organizada por el Cuerpo Diplomático y de Embajadores.

La última facturación anual de la herramienta de restauración fue de 675.000 euros, alcanzando a 150 nuevos clientes. Este año, Yurest pretende llegar a los mil restaurantes dentro del sistema y superar el millón de euros en cuanto a ingresos.

Este reconocimiento es el resultado de la colaboración entre Portugal, España, Polonia y Suecia, integrantes de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía establecida en 2019 en el marco de la Academia Internacional de Gastronomía, con el objetivo de avanzar en la culinaria, la educación y la legislación gastronómica del siglo XXI.

Como parte de los eventos organizados por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) en el marco de Fitur 2024, se entregó a Pichincha, en Ecuador, el título de la capital iberoamericana de la cultura gastronómica del cacao/chocolate.

El bar restaurante Floridita recibió el Premio Excelencias Gourmet por sus 125 años siendo la Cuna del Daiquirí. Uno de los sitios más emblemáticos de Cuba, Floridita es parte de la identidad nacional y cita obligada para quien visite La Habana. En 2023, se celebró el 206 aniversario de Floridita y el 125 del coctel Daiquirí, con el evento competitivo El Rey del Daiquirí, que acredita su reconocimiento como “aula magna de la coctelería cubana”.

En una conversación a tres voces, en el escenario de la segunda jornada de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que se desarrolla por estos días en IFEMA Madrid, Don Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG); Antonella Ruggiero, directora de la AIBG y  Juan Carlos García Granda, Ministro de Turismo de Cuba, debatieron sobre la reciente nominación de La Habana como capital mundial de la coctelería y del presente y futuro del gremio. 

Como parte de las actividades en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024, el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués, dio a conocer que el país ingresará a la Guía Michelin, la cual ha seleccionado a la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos, Nuevo León y Quintana Roo como los primeros destinos que visitarán los inspectores de esta prestigiada guía internacional.

En el Pabellón del Caribe Mexicano, con la presencia de tour operadores, mayoristas, empresarios de negocios turísticos del mundo y presidentas municipales, la Gobernadora invitó a participar en este evento con lo mejor de los platillos de la gastronomía de los 12 destinos Madrid.- Como parte de la agenda promocional de los atractivos para los millones de turistas que cada año visitan Quintana Roo, la gobernadora Mara Lezama presentó el Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024.

Desde La Embajada del Reino de España en Cuba, se ha decidido dar un apoyo extra a la organización de este importante encuentro colaborando con la empresa Iberostar Cuba Hotels & Resorts, para garantizar que sea todo un éxito. Se han invitado a ponentes de diferentes sectores relacionados con la gastronomía, todos ellos de reconocido prestigio en ámbito nacional del territorio español .

Durante la primera jornada de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2024, un total de 45 proyectos procedentes de 19 países recibieron reconocimientos por parte de los Premios Excelencias 2023 que entrega el Grupo Excelencias con el objetivo de fomentar el desarrollo en diferentes ámbitos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura en Iberoamérica.