Con la llegada del verano las temperaturas suben y los hábitos alimenticios cambian. Es frecuente que el apetito sea menor y que el cuerpo pida comidas más ligeras y que aporten sensación de frescor...
gastronomía
Guillermo Cruz, mejor sumiller de España en 2014 y Director en el restaurante Ambivium, en el marco del webminar organizado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía y Chef Campus Culinary...
Convocados a contarnos acerca de qué iniciativas han ido implementando en función de apoyar al sector gastronómico frente a las incidencias de la COVID-19, varias Academias Iberoamericanas de...
La COVID-19, ha obligado de manera temeraria a los establecimientos, a dar servicio de comida para llevar (Take away) y entrega a domicilio (Delivery). Mencionamos la palabra "temeraria" por la...
"La sociedad va a necesitar espacios en los que, al entrar, te olvides de todo lo que está pasando". Para el chef Ángel León, Premio Excelencias Gourmet 2017, esto es lo que pueden ofrecer...
#GastronomikaLive, el proyecto virtual de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country que empezó el 4 de mayo pretende continuar con ponencias diarias de calidad en su tercera semana....
Los días de confinamiento están siendo duros para todos. Quizás por ello, son muchas las personas que buscan momentos de desconexión, unos minutos al día en los que aparcar las preocupaciones y...
El whisky es una bebida de origen celta que se nutre de cereales y que envejece en barricas de roble americano, europeo, francés o japonés teniendo personalidad propia en cada una de sus variantes....