gastronomía
En bares y restaurantes españoles se escribe a diario la historia de un símbolo de la gastronomía y la convivencia hispana. Las tapas figuran en las cartas más sencillas o como parte de un elaborado...
Nuestras decisiones gastronómicas se basan, cada vez más, en tres factores: la salud, la sostenibilidad medioambiental y la responsabilidad social. El consumo natural, sostenible y transparente...
En apenas unos años, la cocina asiática ha pasado de tendencia incipiente a sector establecido. La evolución al alza del número de establecimientos del ámbito de la hostelería dedicado a la...
La espirulina es uno de los mejores alimentos para el futuro y la humanidad según la ONU, pero ¿por qué?. Es el ingrediente más denso en nutrientes actualmente conocido y constituye la mayor fuente...
Rasmus Kofoed, es un aclamado chef nórdico que ha obtenido en tres ocasiones el Bocuse d’Or (2005, 2007 y 2011) Su cocina es lúcida, ligera y dinámica, explora el cambio y la belleza perpetua de la...
S.Pellegrino Young Chef, la reconocida competición mundial en la que participan jóvenes cocineros que aspiran a demostrar su talento culinario, celebrará del 21 de junio al 31 de diciembre de 2019...
Con el objetivo de presentar las tendencias del sector, las innovaciones en food service y todo lo relacionado con la industria gastronómica, llega nuevamente Exporestaurantes, un evento dirigido a...
Algarve Cooking Vacations, es el proyecto que han puesto en marcha Región de Turismo de Algarve, Tertúlia Argavia y la Asociación de Turismo de Algarve con el objetivo convertir el sur de Portugal en...