El galardón que conmemora la máxima hospitalidad marca el inicio de una serie de premios que se otorgarán en la ceremonia de los North America's 50 Best Bars 2026 en Vancouver el próximo 22 de abril.
El Inhala Hotel Garden de Madrid acoge el 18 de marzo la gala Best in Class Wine Awards de la Guía Wine Up!, con homenaje al crítico Luis Gutiérrez como Personaje del Año 2025 y Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2020 como Mejor Vino.
El mercado de La Boqueria inicia el proceso para ser reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La candidatura busca proteger el oficio de los paradistas, el producto fresco y el modelo tradicional de mercado frente a la presión turística y la homogeneización comercial.
Viena Capellanes gana el premio a la Mejor Pasta de Té Artesana de Madrid en el Campeonato de España de DulcyPas con su creación “Bourbon 1873”.
El chef Andrés Fernandes (restaurante Cascajal) es el primer radicado en Colombia en recibir el histórico título Maître Cuisinier de Francia
Wingstop inaugura su primer restaurante físico en España tras cuatro años de éxito en delivery. Descubre los detalles de la apertura de la cadena de alitas más famosa del mundo.
René Redzepi, fundador del mítico restaurante Noma y uno de los chefs más influyentes del mundo, dimite tras un escándalo por denuncias de abusos laborales. Las acusaciones, reveladas por antiguos empleados y recogidas por The New York Times, sacuden a la alta cocina internacional.
Portugal consolida su momento gastronómico en la Guía Michelin 2026 con la entrada de Fifty Seconds en el selecto grupo de dos Estrellas. El restaurante lisboeta del chef Rui Silvestre lidera una edición que suma diez nuevos establecimientos con una Estrella y confirma el auge culinario del país.
La hamburguesería Bagoa, en Ourense, vuelve a conquistar el campeonato nacional con la mejor hamburguesa gourmet de España 2026. Su burger Saborosa destaca por la carne de buey de rubia gallega madurada y una combinación de ingredientes que rinde homenaje al producto gallego.
PepsiCo revoluciona la restauración en Madrid con Pilla Tortilla, el primer restaurante de Lay’s en el mundo de la mano del chef estrella Michelin Miguel Carretero
Freixenet deja de ser española tras la compra total del grupo alemán Henkell. La histórica marca de cava fundada en 1914 en Sant Sadurní d’Anoia pasa a control alemán, poniendo fin a más de un siglo de gestión familiar y abriendo una nueva etapa en el mercado internacional del vino espumoso.
El Concurso de la Mejor Tortilla de Patata de la Comunidad de Madrid 2026 se ha saldado con la receta de Javier Alfaro en Chic by Rosi la Loca, seguido de Taberna Cosme y Bulevar 54, entre más de 20 participantes.
Canal Cocina estrena Productos españoles, la primera serie del proyecto “Es nuestro. Es español”, con más de 100 horas dedicadas a los grandes alimentos de la gastronomía española. Jamón ibérico, azafrán, espárrago de Navarra, vino de Jerez o aceite de oliva protagonizan este homenaje al producto nacional.
Santa Cruz de Tenerife presenta su candidatura a Capital Española de la Gastronomía 2027 con un ambicioso programa de promoción culinaria. La ciudad apuesta por su producto local, sus chefs y su oferta gastronómica para posicionarse como uno de los grandes destinos gastronómicos de España.
El encuentro se celebrará en la ciudad murciana del 19 al 21 de abril y reunirá a 500 asistentes. El lunes 20 tendrá lugar la entrega del Premio Compromiso Euro-Toques a figuras comprometidas con la defensa de la cocina española.
El objetivo del observatorio es recabar datos y ofrecer una base rigurosa sobre la que la Comisión Europea pueda diseñar futuras políticas e identificar oportunidades y desafíos.
