El Invernadero de Rodrigo de la Calle repite por segundo año consecutivo como mejor restaurante vegetal del mundo en los premios 2025.
Sanidad prepara una ley que prohibirá la publicidad y los logos de bebidas alcohólicas en bares y terrazas situados cerca de menores. Hostelería de España estima pérdidas de hasta 1.700 millones de euros y advierte del riesgo de cierres y despidos en el sector.
La ceremonia sirvió como homenaje a las víctimas y afectados por la DANA de octubre de 2024, y se celebró en memoria de José Luis Yzuel. Mientras, el tema principal de los reconocimientos fue la importancia de la sostenibilidad social.
Como parte del congreso internacional “Alicante, capital histórica del vino mediterráneo”, la ciudad valenciana se reivindicó como la primera Denominación de Origen del mundo y epicentro histórico del vino mediterráneo.
Puente Romano Marbella y el Grupo Dani García homenajearán a Martín Berasategui con un encuentro que reunirá a 19 chefs españoles con estrella Michelin.
Con más de 3.000 metros cuadrados, el nuevo espacio gastronómico contará inicialmente con 17 establecimientos y un aforo de 1000 comensales. Se accederá a través de la Puerta 57 del Estadio Santiago Bernabéu.
El vino se impone a la cocina en los TheFork Awards. The Library, del Grupo Paraguas, confirma el auge de los espacios donde el vino es el gran protagonista siendo la mejor apertura de 2024 y demuestra que el vino también marca tendencia.
China Crown, en el barrio de Salamanca, ha sido elegido mejor restaurante chino de Europa 2025. Alta cocina imperial, historia y un ticket medio acorde a su categoría gastronómica.
El chef cántabro Chele González hace historia en Filipinas al lograr dos estrellas MICHELIN y la única Estrella Verde de la guía 2026. Gallery by Chele y Asador Alfonso coronan su cocina antropológica y sostenible, que une el alma española y el territorio filipino.
El representante de Asia se alza con el premio S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-2025, celebrado en Milán los días 28 y 29 de octubre. Lo hizo junto a su mentora, la chef Vicky Lau.
En los tabancos de Jerez ya se celebra la capitalidad española de la gastronomía. Tras el anuncio de su triunfo, alista una agenda de acciones que ratifiquen su tradición y compromiso con la cocina andaluza y sus vinos.
El segundo premio ha sido para el NY Roll Burger de El Perenquén, una tapa que fusiona el espíritu norteamericano con la gracia canaria, mientras que el voto del público ha preferido el sabor libanés del el Super Kibbe de Darbuka Bar.
Durante siete días, el Mandarin Oriental Ritz Madrid se convertirá en el epicentro del lujo, la gastronomía y la mixología, con una agenda que combina catas, maridajes, música en directo y talleres sensoriales.
Este año participan 121 restaurantes de toda la comunidad, que ofrecen menús degustación, tapas y platos en los que los hongos de la tierra castellanoleonesa despliegan todo su sabor y versatilidad.
Francia se convirtió en el primer país del mundo en prohibir que los supermercados tiren comida. La ley obliga a donar los alimentos no vendidos, transformando toneladas de desperdicio en esperanza y alimentando a miles de personas cada año.
Cada año, expertos y catadores viajan por el mundo para evaluar cafeterías que destacan por su propuesta integral: desde la calidad del grano hasta la experiencia en taza. En 2025, le siguen Perú, Chile y Ecuador, reforzando el papel del café latinoamericano.
