En cualquiera de sus variantes, el aceite es de esos ingredientes que sale, literalmente, hasta en la sopa. En Iberoamérica triunfa el de oliva, con España a la cabeza, aunque la paleta tanto del...
Tradiciones
En una discreta calle del casco antiguo pamplonés, una pequeña puerta de madera se abre cada julio como si fuera un portal del tiempo. Allí, donde huele a leña y a historia, se encuentra La Mañueta,...
Pocas palabras evocan tanto placer y tradición como “cacao”. En este 7 de julio, Día Mundial del Cacao, recorremos el camino de este fruto milenario, desde sus raíces amazónicas hasta su...
Cuando el 6 de julio Pamplona se tiñe de blanco y rojo, no solo comienza una de las fiestas más famosas del mundo: también se despierta el apetito de una ciudad entera. Los Sanfermines no se...
Cuando hablamos de alta cocina en China, uno de los nombres que siempre aparece en primer plano es la gastronomía Lu, originaria de la provincia de Shandong. Considerada una de las "Ocho Grandes...
Hay cosas que llevan tan dentro los españoles de las que ni se dan cuenta, pero cuando lo advierten se sienten orgullosos de su raíz y de sus señas identitarias fuera de lo típico como la excesiva...
Que San Fermín es una de las mejores fiestas de toda España no es un secreto. Habitantes de cada rincón del país - y muchos del mundo- se movilizan durante meses para llegar a Pamplona cada año en...
La persiana de una tienda de ultramarinos baja para no volver a subir. El cartel de “Se alquila” ocupa el escaparate de lo que fue una frutería familiar durante tres generaciones. La tienda de...