Tradiciones
Cuando en 2010 el Líbano e Israel se disputaron el título del plato de hummus más grande del mundo, se abría nuevamente la polémica sobre su nacionalidad. Aunque hoy deviene uno de los platos...
La gastronomía argentina ha estado presente en España durante años, no solo por la presencia de argentinos en el país ibérico, sino también por su rica cultura culinaria que se mantiene fiel a sus...
Cuando un decreto papal prohibió a los judíos vender productos lácteos, la crostata de ricotta e visciole sobrevivió y más que eso se consolidó entre los predios del Vaticano. Más que...
Con la llegada de mayo, Madrid se engalana para celebrar a su patrón, San Isidro Labrador, y lo hace al ritmo de chotis, con mantones de Manila y con una gastronomía popular que nunca pasa de moda....
Tras el anuncio de “Habemus papam” llega la cena blanca, el momento donde la gastronomía toma protagonismo en el Vaticano. Cuando este jueves culminó la expectación mundial con el nombramiento del...
Aunque no apta para comensales demasiado sensibles, la sangre es un alimento arraigado a la dieta humana desde los inicios de todos los tiempos. Tan ancestral como nutritiva, su uso ha dado riendas a...
Si hay un producto gastronómico que concentra en su sabor todo el salitre del mar, sin dudas, son las algas. Para algunos aún es un alimento exótico, aunque para los japoneses supone el 25% de su...
San Isidro se acerca y nosotros ya vamos rozamos el ecuador del abecedario gastronómico madrileño. Quien pensó que la gastronomía más chulapa se quedaba en el ABC, estaba equivocado porque ya toca la...