En la vasta geografía de Iberoamérica, la gastronomía se expresa como un lenguaje plural y sabroso, donde los ingredientes dialogan con la historia, el territorio y la identidad. De entre todos ellos...
Armonías
En los últimos años, se ha ido extendiendo cada vez más el turismo gastronómico, una forma de hacer turismo cuya motivación principal es conocer y experimentar la gastronomía del destino, los...
Aunque quizá no sea de las más conocidas a nivel internacional, Ecuador tiene, sin duda, una gastronomía única, rica en sabores, recetas y tradiciones, con productos provenientes de regiones con una...
The World’s 50 Best Restaurants ha destacado durante años a algunos de los mejores restaurantes del mundo. Siempre llama especialmente la atención el que ocupa el primer puesto, un fiel reflejo de la...
Nadie duda ya de que las tapas son uno de los grandes patrimonios que hay en España, y es algo que se ha exportado al mundo entero. Y no hablo solo de comida en pequeñas porciones, sino de una...
En los últimos años, las aerolíneas han comenzado a dar más protagonismo a la gastronomía a bordo, un cambio notable que responde a la evolución de las expectativas de los pasajeros.Al viajar en...
Un año más, la hostelería se ha dado cita en HIP (Hospitality Innovation Planet), la feria de Madrid dedicada al sector HORECA. Las ferias siempre son una buena ocasión para reunirse con los...
Es interesante ver cómo en todos los lugares, en todos los pueblos y entre todas las gentes, siempre se ha entendido que en cualquier tipo de acontecimiento o celebración (ya sea de carácter alegre,...