El color del queso puede dar pistas sobre su contenido graso. Los quesos blancos suelen tener menos grasa, mientras que los amarillos y curados concentran más, lo que ayuda a elegir mejor.
Pizzas cocinadas sobre lava volcánica: así es la experiencia extrema de Pizza Pacaya, en Guatemala, donde gastronomía y aventura se fusionan.
Un recorrido subjetivo por las 10 películas gastronómicas más famosas de la historia, de Ratatouille a El festín de Babette, y su impacto cultural.
Desde queso gourmet y caviar hasta cangrejos vivos y pizza recién hecha. Te presentamos algunas de las máquinas expendedoras más curiosas del mundo.
Mientras millones de personas celebran la Nochevieja con cenas abundantes, los presentadores de las campanadas siguen rituales muy distintos. Descubrimos qué comen, y qué evitan, antes de enfrentarse a la noche más vista del año.
Lo que empezó como una estrategia comercial para deshacerse de un excedente se transformó rápidamente en una costumbre popular a la española: siempre compartiendo el momento.
En el Día de los Inocentes, la cocina también engaña. Trampantojos históricos y actuales demuestran que no todo es lo que parece… y que dejarse sorprender también es placer.
En Japón, frutas y verduras muestran el rostro de quien las cultiva. Un modelo de confianza y respeto que fomenta el consumo consciente y la conexión entre el campo y la gastronomía.
Si eres de los que mata la curiosidad por saber qué y cómo se come en la Casa Real en Nochebuena, este es el lugar para descubrirlo. Te contamos todo de su menú tradicional y las costumbres familiares.
Las natillas comparten protagonismo con la Nochebuena y se mantienen como uno de los postres más emblemáticos de la Navidad. Un dulce con origen medieval, múltiples versiones y una historia ligada a la celebración familiar.
Dulce con picante empieza raro, pica lo justo y acaba enganchando. Chocolate, frutas y postres convierten el contraste en un placer que deja huella.
Ginebra artesanal elaborada por monjes benedictinos en el Monasterio de Leyre, Navarra, inspirada en botánicos medievales y en la tradición monástica.
Comprar una carpa viva y mantenerla en la bañera antes de Nochebuena es una de las tradiciones navideñas más singulares de Europa Central. En la República Checa, este ritual combina creencias culinarias, memoria familiar y una forma ancestral de entender la cocina como espera, respeto y territorio.
El menú de Navidad de las cárceles españolas: menús especiales con marisco, carnes, dulces tradicionales y opciones adaptadas a religión o salud. Así se vive la mesa navideña tras los barrotes.
El McSki de Suecia es el único McDonald's del mundo con acceso directo a pistas de esquí: hamburguesas calientes sin quitarse los esquís.
El mazapán, uno de los dulces más emblemáticos de la Navidad, tiene un origen mucho más antiguo de lo que se cree. Su historia se remonta a la Persia aqueménida y al mundo mesopotámico, donde ya existían preparaciones de almendra y azúcar refinado siglos antes de llegar a Europa. Un viaje culinario entre reyes, manuscritos medievales y la expansión del azúcar.
