Opinión
La crisis de vocación del camarero en España: por qué faltan profesionales en hosteleríaCada vez menos personas quieren ser camareros en España. En este artículo analizamos por qué, cómo afecta al...
En un contexto donde el consumo responsable y el cuidado de la salud ganan protagonismo, muchos bares y restaurantes están adoptando una estrategia inesperada pero eficaz: aumentar la facturación...
El hot pot, también conocido como huǒguō o “olla caliente”, es uno de los platos más representativos de la gastronomía china y del este asiático. Su aterrizaje en el panorama gastronómico español ha...
La capital española vive una verdadera fiebre por la gastronomía japonesa. En los últimos años, la apertura de restaurantes nipones se ha multiplicado, abarcando desde los clásicos sushi bares hasta...
¿Por qué comer sano es cada vez más caro? El negocio oculto detrás de lo ecológico y lo sostenibleComer de forma saludable se ha convertido, para muchos, en un lujo. En 2025, acceder a una...
La alta cocina ha encontrado en las pantallas el escenario predilecto donde mostrar su rostro más y menos feliz: creatividad y caos en iguales porciones. Así, lo han hecho The Bear, UniverXo...
En 2025, la cocina libanesa se posiciona como una de las más influyentes del panorama gastronómico global. Su combinación de tradición, frescura y salud la ha convertido en tendencia tanto en...
La pizza es uno de los platos más populares y queridos en todo el mundo. Este manjar celestial tiene la ventaja de poder adaptarse a los gustos de cualquier persona, ya que sobre su base de...