Entrevistas

Gastromaq 2025 consolida a Perú como referente HORECA. Hablamos con Adrian Gechelin, presidente del evento, sobre los concursos, innovación tecnológica y turismo gastronómico que se integraron en una feria internacional clave para el sector.

En conversación con Pablo Asens, vicepresidente de la Corporación Vitivinícola, explica cómo el vino argentino impulsa el turismo, el desarrollo local y la proyección internacional del país.

Irene Amat ha posicionado su pastelería Itama como un referente en Madrid. Con una propuesta delicada, emocional y estética, nos revela su historia, aprendizajes y visión en esta entrevista para Excelencias Gourmet.

Excelencias Gourmet conversa con Eduard Berga, responsable de enoturismo de Familia Torres, una de las grandes empresas vinícolas de España.

La II Cumbre de OMET en Yantai consolidó a Asia como actor clave del enoturismo global. Con más de 17 países representados, el evento marcó un hito profesional y académico. En 2026, Alentejo será sede. Además, se lanzará el Monitor Económico Mundial del Enoturismo.

El director de Turismo del Alentejo, Antonio Lacerda, habla sobre vino, experiencias inmersivas y la expansión de la región portuguesa hacia el mercado chino.

Goya Europa presenta los aguardientes ecuatorianos que distribuirán en Europa y refuerza su liderazgo en alimentos étnicos, según su director de ventas, Remo Di Bartolo.

Cava 57 es una bodega familiar ubicada en Querétaro, México, que ha evolucionado desde la casualidad hacia una propuesta sólida de enoturismo. Con apenas 10 hectáreas, ya proyecta su expansión internacional, con China como horizonte, gracias a vinos como el Marselan y su apuesta por experiencias únicas.