Cuando el chef y sumiller Hernán González decidió abrir el restaurante La Burbujería tenía la premisa de que fueran las burbujas el hilo conductor de esta propuesta a medio camino entre la cocina...
Turismo gastronómico
Con la llegada de julio, México se rinde nuevamente ante uno de sus platillos más emblemáticos: el chile en nogada. Esta joya de la cocina tradicional mexicana no solo enriquece la mesa, sino que...
Los cinco estrellas Michelín y el Maestro Chocolatero de España 2023 de la “Experiencia 25 Aniversario”, junto a los veintiún extraordinarios restaurantes de la Muestra Gastronómica, y tres sesiones...
Macao es mucho más que un destino de juego o un vestigio colonial a orillas del mar de la China Meridional. Es un cruce de caminos donde la cultura portuguesa y la tradición china han dado lugar a...
En el vasto y diverso universo de la cocina peruana, pocos platos gozan de tanta popularidad y versatilidad como el ceviche. Sin embargo, más allá de las costas del Pacífico y el clásico ceviche...
Perú es un destino gastronómico imprescindible, donde puedes disfrutar de ceviche fresco en Lima, alta cocina nikkei como Maido, y auténtica comida callejera en huariques tradicionales. Esta guía te...
Panamá cocina sobre una base de arroz, maíz y plátano. Huele a chile y cilantro, y marca el ritmo mientras hierven las sopas de ají, ñame y coco. No faltan carnes, pescados y mariscos en una...
Ubicada en Serrada, Valladolid, Quesería Campoveja es un referente indiscutible de la producción quesera en Castilla y León. Desde hace más de veinte años, la familia Sanz Cid elabora quesos...