Del 31 de agosto al 6 de septiembre, cocineros y profesionales de Argentina, Chile y España descubrirán los sabores, productos y tradiciones de Tarapoto, Lima, Pucusana, Pisco y Paracas.

Alejandro Hernández Talaván, Alberto Cumplido León y ACREX reciben unos galardones que ponen en valor la excelencia culinaria y la defensa de la gastronomía de Extremadura.

La V Jornada de Puertas Abiertas se celebrará el próximo sábado 22 de agosto en Carbonero el Mayor (Segovia), con un recorrido libre por sus instalaciones y una degustación.

La organización ghanesa, dedicada a impulsar un sistema alimentario más sostenible e inclusivo, ha sido reconocida por su trabajo con jóvenes, agricultores, chefs y emprendedores y por la defensa de los ingredientes autóctonos.

El restaurante Nobu Madrid abrirá sus puertas el 1 de septiembre de 2026 en la calle Alcalá, integrado en el nuevo Nobu Hotel Madrid. El establecimiento llevará a la capital la reconocida cocina japonesa-peruana de Nobu Matsuhisa, en un proyecto impulsado por el chef, el actor Robert De Niro y el productor Meir Teper.

El encuentro gastronómico, celebrado los días 14 y 15 de agosto en San Miguel de Allende, reunió a chefs, cocineras tradicionales y productores en torno a los ingredientes y sabores que definen el territorio guanajuatense.

Las uvas congeladas se han convertido en un snack viral por su textura crujiente y su dulzor natural. Descubre cómo prepararlas y qué aliños combinan mejor con ellas, desde lima y chile hasta chocolate negro y canela.

Originario del sudeste asiático, este fruto ha viajado durante siglos desde las cocinas de China y Vietnam hasta convertirse en un ingrediente habitual en gastronomías de todo el mundo.

El mundo del vino despide a Benjamín Romeo, viticultor y enólogo riojano y fundador de Bodega Contador, fallecido este lunes 17 de agosto de 2026. Su trayectoria queda ligada a uno de los grandes hitos de la viticultura española: los 100 puntos Parker consecutivos para las añadas 2004 y 2005 de Contador.

El nuevo espacio reunirá a empresas, tostadores, baristas y expertos del sector del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia.

Hay objetos que forman parte indiscutible del paisaje del verano español. La sombrilla, la toalla, la silla plegable y, entre todos ellos, la clásica nevera azul. Año tras año, continúa acompañando a quienes aman pasar el día entero junto al mar y llevar consigo algo de comer y beber.