Así es como la cocina molecular puede llegar a todos los rincones del mundo: tan solo necesitas un poco de curiosidad y muchas ganas de transformar la realidad más conocida. Descubre cómo aplicarla en casa con estas 3 técnicas.

El pimentón es uno de los condimentos esenciales de la gastronomía española. Descubre las diferencias entre sus variedades, los principales pimentones españoles —La Vera, Murcia y Mallorca— y su papel en recetas tradicionales y cocina contemporánea.

El pasado martes, José Antonio Diez, alcalde de León presentó oficialmente la segunda edición del Concurso Oficial de Tapas y Pinchos de Castilla y León que tendrá lugar el Palacio de Exposiciones y Congresos de León entre el 27 y el 29 de septiembre.

La histórica pastelería barcelonesa La Colmena mantiene viva la encasada, un tradicional dulce en forma de cúpula relleno de mató que, pese a estar en riesgo de desaparecer, recupera protagonismo gracias a las redes sociales.

Descubre cómo preparar los mejores frozen cocktails: frosé de frambuesa, icy kir y bellini granizado, con consejos de ajuste de sabor y textura.

Más allá de la carne, tampoco podrán llegar a Europa huevos, miel ni casquería procedentes de Brasil, según ha comunicado la Unión Europea. La institución considera que, por ahora, no se cumplen las garantías sanitarias necesarias para el consumo de ninguno de estos productos.

Durante el siglo XX, el humidor experimentó una transformación definitiva. La evolución de los sistemas de humidificación permitió mejorar la conservación del tabaco, mientras que la artesanía convirtió algunos modelos en auténticas piezas de lujo.

Los bombones se presentan como pequeñas esculturas de chocolate inspiradas en algunas de las obras más famosas de Gaudí. Entre ellas se encuentran la estrella de la Sagrada Familia, el pequeño dragón del Park Güell o la cruz de la Casa Batlló.

Noruega es uno de esos destinos de ensueño que gana por su belleza y asusta por sus precios. Sin embargo, una de las particularidades del sistema noruego que más choca a los visitantes es la forma de beber alcohol... que a veces se prohíbe.

Nestlé vuelve a ocupar el primer puesto del ranking Brand Finance Food 100 2026 como la marca de alimentación más valiosa del mundo. La compañía suiza alcanza un valor de marca de 24.584 millones de dólares, un 23% más que los 19.969 millones registrados en 2025, y encadena así nueve años consecutivos al frente de esta clasificación.

El secreto de esta receta está precisamente en su comodidad. El chef propone preparar de una vez el concentrado y conservarlo en el congelador en forma de cubitos. De esta manera, solo hay que sacar la cantidad necesaria cada día para preparar el zumo.

El paisaje de extensos campos de cereal permite entender la conexión entre agricultura, molienda, panadería y gastronomía. El museo convierte así un alimento cotidiano en una herramienta para comprender un territorio.