vinos españoles

El mundo del vino despide a Benjamín Romeo, viticultor y enólogo riojano y fundador de Bodega Contador, fallecido este lunes 17 de agosto de 2026. Su trayectoria queda ligada a uno de los grandes hitos de la viticultura española: los 100 puntos Parker consecutivos para las añadas 2004 y 2005 de Contador.
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El asoleo de las uvas es una técnica ancestral que consiste en exponer los racimos al sol tras la vendimia para concentrar azúcares y aromas. Este proceso tradicional, clave en regiones como Málaga o Montilla-Moriles, da origen a algunos de los vinos dulces más intensos y complejos del panorama vitivinícola.
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