Paufeel lo ha vuelto a hacer. Con su estilo cercano y esos trucos que siempre funcionan, la creadora gastronómica más viral de España ha enseñado en su Instagram cómo asar castañas perfectas en freidora de aire sin complicaciones, sin humo y con todo el sabor del otoño.
“Te enseño un par de trucos para que te queden perfectas, así que este finde ya no tienes excusas para comer unas ricas castañas”, explica Paufeel en su vídeo.
Y tiene razón: con solo unos minutos y su técnica, las castañas quedan tiernas por dentro, fáciles de pelar y con ese toque tostado irresistible. Aquí te contamos el paso a paso completo de su receta y por qué su contenido sigue marcando tendencia.
La receta de Paufeel paso a paso
Tiempo total: 20 minutos | Temperatura: 200 °C | Dificultad: fácil | Ideal para: acompañar un vino dulce
- Hazles un corte. Puedes hacerlo longitudinal o en forma de cruz. Lo importante es romper la piel para que no estallen y se desprendan mejor después.
- Ponlas en agua templada durante 10 minutos. Este es el truco estrella de Paufeel: el remojo evita que se sequen y hace que la piel salga de maravilla.
- Seca y pásalas a la airfryer. Programa la freidora a 200 °C y cocina durante 15 a 20 minutos, moviendo la cesta a mitad del tiempo. Cada modelo de freidora es diferente, así que ajusta según el tamaño y la potencia.
- En horno tradicional: Si prefieres hacerlo al estilo clásico, serán 40–45 minutos a 200 °C con la misma preparación.
- El truco final: Una vez hechas, ponlas en un paño y tápalas durante unos minutos hasta que templen. El vapor interior hará que la piel se desprenda fácilmente.
“Tápalas con un paño cuando salgan de la airfryer y déjalas sudar. Te quedarán perfectas.”- consejo Paufeel
Paufeel, la creadora que inspira a cocinar
Detrás de este truco hay mucho más que una receta. Paula Monreal, conocida como Paufeel, se ha convertido en una de las creadoras gastronómicas más queridas de España, con millones de seguidores en redes, libros superventas y un estilo que mezcla recetas fáciles, saludables y llenas de sabor.
En 2025 dio un paso más con los Premios Yummy, una iniciativa que reconoce a los mejores creadores y marcas del universo foodie. Su naturalidad, constancia y cercanía la han convertido en una de las voces más influyentes del mundo gastronómico digital.
Su secreto, como el de sus castañas, es simple: hacer las cosas bien, pero sin complicaciones.
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