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La gastronomía protagonista de Madrid Hotel Week

La quinta edición de Madrid Hotel Week se celebra desde este 8 de noviembre y hasta el día 14 organizado por la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM). El evento volverá a tener en la gastronomía a una de sus protagonistas principales por lo que grandes chefs y destacados barmen compartirán su saber hacer con los madrileños.

tapas-Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid-V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid

Valladolid se convierte en la capital mundial de la tapa

El XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y el V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid ha comenzado este 8 de noviembre en la Cúpula del Milenio. Recomendamos: Tapas: España en un bocado

Mediterránea Gastrónoma abre sus puertas con la participación de más de 50 estrellas Michelin

Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo abrió sus puertas este 7 de noviembre y hasta el próximo día 9 reune a más de 150 ponentes y más de 50 estrellas Michelin, repartidos en 14 espacios diferenciados a lo largo de una superficie de 13.000 metros cuadrados en Feria Valencia.

Xantar 2021 concluye con la entrega de sus Premios Internacionales

Xantar 2021 cierra esta edición de transición a la normalidad, y la última sin AVE, habiendo recibido alrededor de 18.000 visitas. La jornada de clausura incluyó la entrega de Premios Internacionales Xantar 2021, del Concurso de Cocina Cuevas Gourmet y de las placas de agradecimiento a patrocinadores y colaboradores.

Ganadores del IX Concurso Gourmet Grupo Cuevas

En el marco de Xantar 2021, "Salón  Internacional  de Turismo Gastronómico", Expourense y Grupo Cuevas celebraron la IX edición del Concurso Gourmet Grupo Cuevas.

Premio Nacional a la Mejor Directora de Sala-Marta Campillo

Marta Campillo Premio Nacional a la Mejor Directora de Sala

La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha otorgado a Marta Campillo, del restaurante Diverxo de Dabiz Muñoz, el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala. Este galardon reconoce al profesional de sala cuya labor ha sido la más destacada en un restaurante radicado en España durante el último año.

Tapapiés 2021: Las tapas regresan a las barras de Lavapiés

Tras su formato concurso del año pasado, Tapapiés recupera su versión más popular como ruta de tapas y vuelve a integrar los mercados de San Fernando y Antón Martín. Más de 100 bares y restaurantes del barrio madrileño participan en la edición 10+1 de Tapapiés, del jueves 18 al domingo 28 de noviembre.

El medio rural reivindica su espacio en Xantar 2021

Calidad de vida y sostenibilidad. El rural gallego reivindica su espacio en Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, en el que participan como expositores numerosos ayuntamientos de esa comunidad en los que el sector agroalimentario juega un papel fundamental en su economía y también en su oferta turística.

Vallarta Nayarit Gastronómica cierra su edición más optimista con una participación récord

Del 27 de octubre al 2 de noviembre se llevó a cabo la 13 edición de Vallarta Nayarit Gastronómica, teniendo como Hotel Sede el Centro de Convenciones y Teatro de Marival Emotions Resort & Suites en Riviera Nayarit.

Xantar 2021 celebra el Día del Mar

Como es habitual desde hace varias ediciones, el viernes de Xantar es el día dedicado al Mar y está presidido por la conselleira do Mar de la Xunta de Galicia, Rosa Quintana, que ha participado en el salón de forma ininterrumpida desde el año 2009. Su presencia ese día conlleva a que los protagonistas de la tercera jornada sean siempre los productos pesqueros de Galicia

Xantar 2021: La gastronomía se consolida como la mejor carta de presentación ante el peregrino

Buscar que la gastronomía gane peso en la experiencia del peregrino a Compostela y que el caminante/turista descubra Galicia a través de los platos de cada etapa en el Camino. Este es el objetivo que comparten Turismo de Galicia y la 22ª edición de Xantar que este año está especialmente dedicada a la Gastronomía de los Caminos, de todos ellos.

Premios Nacionales de Gastronomía-Ángel-León

Zostera Marina de Ángel León y Juan Martín, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Investigación e Innovación Gastronómica 2021

El proyecto Zostera Marina del chef Ángel León junto al biólogo Juan Martín ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Investigación e Innovación Gastronómica 2021, que otorga cada año la Real Academia de Gastronomía (RAG).

World Cheese Awards-Olavidia-Quesos y Besos

El mejor queso del mundo es el español Olavidia

La edición 2021 de los World Cheese Awards, certamen que se celebra del 3 al 6 de de octubre dentro del marco del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival en Oviedo, ya ha dado a conocer el ganador del título de mejor queso del mundo.

Xantar 2021 destaca a la gastronomía y al Camino de Santiago como atractivos principales de Galicia

Xantar 2021, la única feria internacional de turismo gastronómico de España, abrió sus puertas este 3 de noviembre para dar lugar a cinco días de intensa actividad que tienen el objetivo de convertirse en el gran punto de reencuentro de los profesionales del sector del turismo y la gastronomía y de ser un punto e inflexión hacia la tan ansiada normalidad.

Jorge Luis Méndez Rodríguez-Arencibia designado miembro de honor de la Academia Gastronómica de América Latina

El Consejo Directivo de la Academia Gastronómica de América Latina ha designado al chef internacional Jorge Luis Méndez Rodríguez-Arencibia miembro de honor de dicha entidad y ha destacado la amplia experiencia docente en el ámbito culinario del también Presidente Ejecutivo de la Cátedra Cubana de Gastronomía y Turismo y colaborador de Excelencias Gourmet.

Jerome Ianmark gana S.Pellegrino Young Chef Academy 2021

La Gran Final de la competencia S.Pellegrino Young Chef Academy 2019-2021 se celebró del 28 al 30 de octubre en Milán con la participación de los jóvenes chefs ganadores regionales y 12 chefs mentores.

Rafael Ansón galardonado con el Premio Binómico Ciudad de Huelva

Binómico, el Congreso Gastronómico Iberoamericano ha cerrado las puertas de su primera edición con la entrega del Premio Binómico Ciudad de Huelva a Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y el nombramiento de los Embajadores de la Gastronomía Iberoamericana.

Ángel León zambulle Binómico en el océano que une España e Iberoamérica

El "chef del mar" abre la última jornada del congreso con "Fauna y flora del Atlántico: dos mundos, un océano".

Xantar 2021: Reencuentro para los profesionales de la enogastronomía y el turismo

Xantar 2021 llega con el objetivo de convertirse en el punto de reencuentro, tras la pandemia, de los profesionales del turismo, la hostelería y la gastronomía. La 22 edición de Xantar, única Feria Internacional de Turismo Gastronómico acreditada por el Gobierno de España, se traslada al segundo semestre del año y se celebra en Expourense entre el 3 y el 7 de noviembre y estará especialmente centrada en la "Gastronomía de los Caminos".

Binómico aglutina la riqueza de la gastronomía iberoamericana

La chef dominicana María Marte, Medalla de Oro a la Mujer Trabajadora por la Comunidad de Madrid, Premio Nacional de Gastronomía y Embajadora Iberoamericana de la Cultura por la Secretaría General Iberoamericana (Segib), única mujer latinoamericana en conseguir, de golpe, dos Estrellas Michelín, conquistó con la ponencia que abrió Binómico.