Noticias

Premio Internacional de Cocina con AOVE-2019

Premio Internacional de Cocina con AOVE "Jaén, paraíso interior" 2019. Convocatoria

El Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) "Jaén, paraíso interior" que convoca la Diputación jiennense alcanzará en 2019 su decimosexta edición, de modo que chef de todo el mundo que desarrollen su trabajo en un establecimiento de hostelería pueden presentar hasta el 1 de marzo sus propuestas culinarias.

Capital Española de la Gastronomia-2019-Almeria

Sello conmemorativo promocionará a Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019

Para promocionar a Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019, correos emitirá el 23 de enero un sello conmemorativo.

Nueva edición de Ron Mulata es presentada en la capital del ron ligero cubano

La mística de los mejores rones cubanos rondó el Salón de los Espejos del Palacio de Gobierno Provincial de Santiago de Cuba, cuando fue presentado oficialmente el Ron Mulata Homenaje al 60 Aniversario del Triunfo de la Revolución.

ElTenedor-Martin-Berasategui-restaurante

Mejores Restaurantes de España en 2018 según ElTenedor

La app ElTenedor ha realizado un balance de los restaurantes mejor valorados por sus usuarios en los últimos 12 meses con el objetivo de recopilar y recomendar los 100 establecimientos gastronómicos de España imprescindibles para los paladares más exquisitos.

A las puertas de Gastrocult 2019

A las puertas de Gastrocult 2019 a celebrarse del 8 al 10 de enero en los espacios para eventos del recién inaugurado Iberostar Grand Packard, tuvo lugar en la tarde del 27 de diciembre una conferencia de prensa donde se detallaron algunos temas relacionados con este Programa.

Les Grands Buffets bate el récord mundial en quesos

110 tipos de quesos se pueden degustar en la tabla que se ha inaugurado recientemente Les Grands Buffets, el prestigioso restaurante francés en Narbona con lo cual ha batido el récord como el buffet más grande del mundo basado en los quesos.

Calendario para una Navidad sin desperdicio

Con la Navidad los excesos de comida son cada vez más frecuentes. Por mucho que intentamos ajustarnos a las cantidades que necesitamos, siempre acabamos cocinando de más y el resultado es, en la mayoría de las ocasiones, el desperdicio alimentario. Para evitar el derroche de alimentos y reaprovechar el excedente, desde AECOC han preparado el calendario Calendario para una Navidad sin desperdicio.

Premios Excelencias Cuba 2018: Comité Organizador extiende recepción de candidaturas

El Comité Organizador de los Premios Excelencias Cuba 2018 ha decidido extender el término para la presentación de candidaturas a la octava edición de los galardones, teniendo en cuenta las innumerables solicitudes de quienes aún no han podido aplicar.

MSC Cruceros incorpora a Harald Wohlfahrt a su equipo

MSC Cruceros, ha anunciado la incorporación del chef alemán Harald Wohlfahrt, a su staff de colaboradores. Elegido como uno de los 10 mejores chefs del mundo es el único cocinero alemán que lleva luciendo tres estrellas Michelin durante 25 años consecutivos.

Dani García anuncia el cierre de su restaurante tres estrellas Michelin

El chef Dani García ha anunciado el cierre de su restaurante homónimo, ubicado en el hotel Puente Romano Beach, único nuevo tres estrellas en la edición 2018 de la Guía Michelin, cuya gala de presentación dada a conocer recientemente en Lisboa, Portugal.

Cantineros de Estados Unidos de visita en Cuba

Una delegación de cantineros de Estados Unidos se encuentra en Cuba para participar en el XV Master Class Internacional de Coctelería Tradiciones Varadero 2018, que inicio sus sesiones en el balneario de Varadero e intercambiar con su contraparte de la Asociación de Cantineros de la Isla.

Premios QdeQuesos-ganadores-II-edicion-2018

Galardonados II Edición de los Premios QdeQuesos

Los Premios QdeQuesos fueron estregados este 11 de diciembre en el Casino Gran Via de Madrid. Estos galardones, de periodicidad anual, reconocen la labor y trayectoria de empresas, organismos y personas a favor del conocimiento, difusión y homenaje a la cultura del queso, en distintas categorías.

Dia de la Gastronomia, Productos y Alimentos Saludables del Ecuador-plato-gastronomia-ecuatoriana

Declaran Día de la Gastronomía, Productos y Alimentos Saludables del Ecuador

El Día de la Gastronomía, Productos y Alimentos Saludables del Ecuador fue declarado el 12 de diciembre durante el plano de la Asamblea Nacional en homenaje a la diversidad de productos y platos con los que cuenta el país.

Grupo Excelencias-Jose-Carlos-de-Santiago-Gustavo-Santos

Presidente del Grupo Excelencias imparte en Argentina la videoconferencia "Turismo Gastronómico"

El presidente del Grupo Excelencias y embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), José Carlos de Santiago, de visita en Argentina, encabezó la videoconferencia "Turismo Gastronómico", que contó con la participación, desde Madrid, del Sr. Rafael Ansón, presidente de AIBG, de la Real Academia Española de Gastronomía y fundador y presidente de honor de la Academia Internacional.

Navidad sin Desperdicio-desperdicio-de-comida

AECOC convoca a una Navidad Sin Desperdicio

Navidad sin Desperdicio es el primer concurso nacional entre las mejores escuelas de cocina españolas que organiza la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC). Así, han animado a los futuros talentos de la gastronomía española a participar en el certamen dónde se premiará las recetas de aprovechamiento más originales.

I Concurso Cocina Carne Sostenible y Natural de Lechal, Cordero y Cabrito. Convocatoria

La convocatoria al I Concurso Cocina Carne Sostenible y Natural de Lechal, Cordero y Cabrito ya está abierta. La competición puesta en marcha por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC), junto con Reale Seguros Madrid Fusión es una oportunidad para dar a conocer el potencial que tienen estas carnes, no solo por su elevada calidad organoléptica, sino por el valor añadido de cercanía y sostenibilidad que representan.

"Arzak+Arzak", pasado, presente y futuro del triestrellado español

La presentación del libro "Arzak+Arzak" tuvo lugar este 5 de diciembre en La librería A Punto en Madrid. El volumen calificado de "muy sentimental" refleja el tándem que comenzó hace 30 años entre Juan Mari-Elena, una complicidad entre padre e hija gestada más allá del vínculo familiar sino también sobre la base de la pasión por la gastronomía y la incondicionalidad con la profesión.

Premios Excelencias 2018 en Cuba celebrarán el 500 Aniversario de La Habana

La convocatoria a la octava edición de los Premios Excelencias en Cuba fue anunciada este 5 de diciembre en conferencia de prensa. La recepción de las propuestas estará abierta hasta el 21 de diciembre de 2018.

Nunca es tarde para agasajar a La Habana

El embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente del Grupo Excelencias, el señor José Carlos de Santiago, fue el encargado de entregar este viernes 30 de noviembre, a la máxima dirección del gobierno en la capital, el diploma que certifica a La Habana como Capital Iberoamericana de la Coctelería.

Gastrocult Cuba 2019 resaltará la cocina cubana como valor cultural y patrimonial

Con el objetivo de resaltar la cocina cubana como valor cultural y patrimonial de la nación caribeña, la Agencia Paradiso del Ministerio de Cultura convoca a la Primera edición de Gastrocult Cuba 2019, un encuentro entre Chefs, artistas y amantes de la cocina.