Sodexo Prestige, marca internacional con una larga trayectoria en la realización de servicios y catering —que van desde campeonatos deportivos internacionales de referencia, hasta importantes reuniones de negocio y grandes espectáculos— cuenta a partir de ahora con el buen hacer en los fogones del maestro Pepe Rodríguez, cocinero estrella Michelín por “El Bohío” y “El Carmen”.
Después de su exitoso lanzamiento en el 2013, regresa el reconocimiento a la diversidad y calidad gastronómica del continente americano con la selección de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina del 2014, que es el resultado de las votaciones de más de 250 expertos de la industria de toda la región.
En una ceremonia organizada por William Reed Business Media (los responsables de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo) se divulgará la lista correspondiente a los galardonados en América Latina, y también se hará la entrega de prestigiosos lauros como el Premio Diners Club por el Conjunto de su Obra, el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de la región y un premio nuevo: Premio al Mejor Chef de Repostería latinoamericano, patrocinado por Cacao Barry. La ceremonia culminará con el anuncio del Premio S. Pellegrino al Mejor Restaurante del continente, a lo cual le seguirá una verdadera fiesta.
El sector de los zumos y los néctares españoles mantiene una fuerte presencia en el mercado exterior. Así lo revelan los últimos datos procedentes de la Secretaría de Estado de Comercio relativos a 2013 que indican que las exportaciones se sitúan en 724.650 toneladas, lo que ha reportado un valor económico de 668,12 millones de euros, casi un 39% más respecto al año 2007, cuando representaba 480,86 millones de euros.
Guía Peñín refuerza su apuesta por la internacionalización de los vinos españoles con sus próximas citas internacionales: el Salón Selección Guía Peñín México D.F. (5 de junio) y el Salón Selección Guía Peñín Miami (10 de junio).
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Fernando Burgaz, ha destacado el comportamiento de la producción de la industria de la alimentación y bebidas en 2013. “Mejor que el año anterior, ya que en términos nominales se estima que ha crecido a una tasa superior, alcanzando los 91.903 millones de euros”, afirmó.
MAKRO ha organizado, junto a la asociación QV Extra! Internacional y el reconocido chef y experto catador Firo Vázquez, el Taller Virgen Extra! dirigido a sus clientes en Murcia. Los asistentes han aprendido a explotar las diferentes variedades de uno de los productos más característicos de nuestra gastronomía: el Aceite de Oliva Virgen Extra.
Las cinco Oficinas de Turismo de la Ruta del Vino Ribera del Duero tendrán a partir de ahora la misma imagen. Se trata de una de las iniciativas que contempló el Plan de Dinamización, cuyo objetivo ha sido incrementar el número de turistas en la Denominación de Origen.
Aranda de Duero se prepara para recibir a miles de viajeros y amantes de la gastronomía, el vino, la cultura, la historia y la naturaleza. Peregrinos que también se desplazan hasta la capital de la Ribera del Duero para deleitar sus paladares con el menú especial de las XIV Jornadas del lechazo asado.
Las bodegas adheridas a laRuta del Vino Ribera del Duero han registrado 180 mil visitas en 2013, lo que supone un crecimiento del 36,01% -el mayor del último lustro- en relación al 2012. Este dato positivo viene repitiéndose año tras año, llegando a triplicar las cifras obtenidas hace cinco años.
Los carritos de los Aceites de Oliva llegan a las calles de Barcelona, con el objetivo de mantener un contacto directo con el público y facilitar el acercamiento a los Aceites de Oliva, a sus matices organolépticos y a las Experiencias que invitan a su aplicación en la cocina.
David Muñoz es osado, agalludo, enérgico y tremendamente imaginativo. No es simplemente creativo, es ‘El Recreativo’. Una de esas personas que se regocijan a la hora de platicar de su labor diaria.Su constante afán investigador, su pasión por el arte culinario y el hecho de ser un trabajador incansable lo han catapultado al estrellato gastronómico, convirtiéndose en un hodierno referente, gracias, en parte también, todo sea dicho, a la abnegación encomiable del family-team. Laudable lucha la de los Máster del Universo: Ángela, Javi, Pablo, Manu...Superhéroes de adicción.
La Unión Europea y Canadá están ultimando un nuevo acuerdo comercial que reemplace al que se aprobó en 1976, todavía en vigor, y con el que las exportaciones de uno y otro lado salgan reforzadas. Especialmente en lo que a productos agroalimentarios se refiere.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España organiza la Semana del queso, del 26 al 31 de mayo, con el objetivo de fomentar el conocimiento del queso, su diversidad y sus características, así como potenciar el consumo de este producto.
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz se ha reunido por segunda vez con representantes del sector vitivinícola para seguir avanzando en la constitución de la Organización Interprofesional del Vino Español.
Dieciséis chicas y chicos con síndrome de Down participaron en el I Campeonato Barista de Asturias, a fin de mostrar sus conocimientos y habilidades en el mundo del café.Los concursantes, especialistas de la popular infusión, fueron formados como baristas en un curso, en el que contaron con un instructor de lujo, Diego López, asesor barista de Cafento y formador de los vencedores de los cuatro últimos Campeonatos Baristas de Asturias.
Durante los meses de abril y mayo, la campaña de promoción nacional puesta en marcha por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca Aceites de Oliva de España, con el apoyo de la Unión Europea y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha recorrido 25 Escuelas de Hostelería de todo el país.
