El aire seco de Castilla, el tomillo revuelto y las hierbas aromáticas que crecen en sus pastos, forman parte del entorno en el que vive sus primeros días el cordero lechal, de raza churra, ojalada o castellana.
Europa. La CEVI, Confederación Europea de Viñedos Independientes, ha solicitado formalmente a la UE que se simplifiquen las cargas administrativas y fiscales con las que tienen que enfrentarse las pequeñas bodegas familiares cuando venden vino a particulares de otros países de la propia Unión.
España. Entre el 5 y el 28 de Junio tendrán lugar las IX Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado de Aranda de Duero, un encuentro organizado por la Asociación de Hoteleros de Aranda y la Ribera, durante el que diez asadores ofrecerán un completo menú cuyo plato principal será el lechazo asado en horno de leña.
China. El cocinero catalán Jordi Vallès Claverol, responsable de los fogones del restaurante español "Aqua" en Pekín, ha sido premiado por la revista "City Weekend" como mejor chef del año de la capital asiática.
España. Un verdadero desafío a los sentidos constituye el menú maridaje presentado por Iberostar Hotels & Resorts, en colaboración con LAVINIA y con el apoyo de la Oficina de Turismo de Tenerife, que incluye una cuidada selección de los más prestigiosos vinos de las Islas Canarias.
España. "Saborea Madrid", una guía gastronómica en español e inglés, proporcionará información sobre los establecimientos hosteleros de la ciudad que ofrecen a los turistas extranjeros un servicio en inglés.
Cuba. Excelencias Gourmet con la colaboración del Ministerio del Turismo, el Club del Sommelier Cubano y proveedores de vinos, licores, espirituosos y productos gourmet, prepara la primera Guía del Vino, Espirituosos y Productos Gourmet que se hace en este país, la cual será presentada durante la Feria del Vino de Varadero, que tendrá lugar del 3 al 5 de junio en el Centro de Convenciones Plaza América.
Mundo. Una nueva escalada en los precios de los alimentos amenaza a las naciones pobres, anunció la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), pues si bien con la crisis económica las cotizaciones de los alimentos disminuyeron en las naciones desarrolladas, se mantienen en alza en las pobres, incluso en algunos sitios con niveles récords.
Cuba. En una oferta única de su tipo en La Habana, el hotel Occidental MIramar ha decidido ofrecer a huéspedes y clientes el tradicional cocido madrileño y los famosos chocolates con churros.
Ubicada a medio camino entre las románticas ciudades de Sevilla y Cádiz, en el suroeste de España, se encuentra Jerez de la Frontera, pequeña población que da el nombre a uno de los vinos más interesantes e históricos, del muy condimentado panorama vitivinícola español.
El vino rosado es el tema menos tratado entre sommelieres, amantes de vinos en general y revistas especializadas. La razón principal es su forma de vinificación. No son vinos blancos ni tintos, pero tienen elementos de elaboración de ambos.
Estados Unidos. Los chefs Ferran Adrià y Dan Barber fueron los encargados del lanzamiento en este país de una nueva cerveza española que nace con la vocación de acompañar todas las comidas y que es fruto de una búsqueda de más de dos años entre las bebidas de este tipo en todo el mundo.
Recetas de excelentes platos para convidar a un amigo o regalarnos nosotros mismos, usando ingredientes cotidianos y al alcance de la mano, pero combinándolos con fantasía y creatividad para crear platillos dignos del mejor paladar.
Bélgica. La ciudad de Gante inició un programa para seguir un dieta vegetariana un día a la semana con miras a mejorar el medio ambiente, según un reportaje de BBC Mundo.
España. Rebootizer, una nueva bebida del mercado que promete bajar el nivel de alcohol en la sangre hasta un 45%, ha sido presentada por la empresa sevillana Veryph 2000 y tras 6 meses de prueba ya estará disponible en las tiendas.
Argentina. Con el dulce de leche, el vino, el queso y los aceites de oliva como estandartes, un grupo cada vez mayor de pequeñas y medianas compañías emprenden el desafío de conquistar EE.UU., Canadá, Brasil, Rusia y Europa Occidental con sus productos gourmet, y su meta es superar los u$s600 millones en exportaciones.
