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Comienza el IV Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet

Comienza el IV Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet

Por cuarta ocasión desde el 2011, el Grupo Excelencias celebra en La Habana su Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, con el apoyo del Ministerio de Turismo de Cuba y Hoteles Meliá Cuba. En este evento, único de su tipo en el país,  participan unos 200 profesionales de la gastronomía y el turismo en el Hotel Meliá Cohiba, que hasta el próximo viernes debatirán  sobre tres temas esenciales: “Economía, nuevas tecnologías y sommelería en la gastronomía moderna”. Siga nuestra cobertura, minuto a minuto en: www.facebook.com/ExcelenciasGourmet y  www.twitter.com/excelen_gourmet 

FRUIT ATTRACTION vuelve a poner a disposición del expositor el FORO INNOVA

Tras el éxito obtenido en la pasada edición, FRUIT ATTRACTION vuelve a poner a disposición del expositor el FORO INNOVA, una herramienta de trabajo que contribuirá a rentabilizar al máximo su participación en la VI edición, que se celebrará del 15 al 17 de octubre en la Feria de Madrid.

Barcelona acogió el primer Simposium Internacional sobre la percepción de Mineralidad en los vinos

Outlook Wine y Laboratorios Excell-Ibérica expusieron en Barcelona los resultados científicos de su estudio sobre la percepción de la "mineralidad” en los vinos, en el que ambas empresas han invertido más de 50.000€. En el Simposio participaron brillantes expertos internacionales de la talla de Sarah Jane Evans MW, Sam Harrop MW, el Doctor Josep de Haro, el Doctor y Catedrático Fernando Martínez de Toda, el Doctor Antonio Palacios García y David Molina AIWS.

INTERSICOP 2015, un modelo renovado de feria que amplía la oferta expositiva con la incorporación de nuevos sectores

IFEMA pone al servicio de la industria panadera un modelo renovado de INTERSICOP, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, un nuevo concepto de feria adaptado a la demanda y necesidades de un sector en evolución. De esta manera, del 13 al 16 de abril de 2015 se celebrará esta convocatoria más  dinámica, que amplía y facilita la participación de todos los sectores y subsectores relacionados con el negocio panadero y pastelero.

Fruitattraction 2014 acogerá una jornada sobre mayoristas hortofrutícolas

La sexta edición de FRUIT ATTRACTION, feria organizada por FEPEX e IFEMA, que se celebrará en Madrid del 15 al 17 de octubre, acogerá la jornada hortofrutícola Mayoristas Españoles: Reinventado el Futuro,  organizada por la editora Horno del Poniente, dirigido a profesionales y empresarios que contemplen puestos en algunos de los puntos de distribución mayorista que existen en España.

HOREQ 2015 patrocinará la I Convención de Cocinas Centrales

HOREQ 2015, Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, que organiza IFEMA los días 28 al 30 de enero de 2015, en el Pabellón 2 de la FERIA DE MADRID, patrocinará la I Convención de Cocinas Centrales. Dicho evento tendrá lugar el próximo 2 de octubre, en el recinto ferial de IFEMA.

Atún, protagonista de la alta cocina del Barceló Sancti Petri

Resulta prácticamente imposible pensar en Cádiz sin venir a la mente sus platos realizados con su ingrediente estrella. El Barceló Sancti Petri Spa Resort, establecimiento líder en el ámbito del bienestar, y seleccionado por los WorldTravelAwards como el mejor Spa Resorts de España, llevó a cabo del 26 al 29 de junio sus III Jornadas de Atún Rojo de la Almadraba, para las que su chef, Alex García, elaboró casi 20 nuevos platos que elevan una vez más a alta cocina un ingrediente con absoluto sabor a tradición gaditana.

HOREQ 2015 patrocinará la I Convención de Cocinas Centrales

HOREQ 2015, Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, que organiza IFEMA los días 28 al 30 de enero de 2015, en el Pabellón 2 de la FERIA DE MADRID, patrocinará la I Convención de Cocinas Centrales. Dicho evento tendrá lugar el próximo 2 de octubre, en el recinto ferial de IFEMA.
Gin Show en Barcelona

Gin Show en Barcelona

La agencia Drinks Marketing Group ha presentado en Barcelona el Gin Show, un evento único en España  que este año ha visitado las ciudades de A Coruña, Bilbao y Madrid, haciendo su última parada de este 2014 en la Ciudad Condal.
Fruit Attraction facilita el encuentro de la oferta y la demanda hortofrutícola internacional

Fruit Attraction facilita el encuentro de la oferta y la demanda hortofrutícola internacional

Fruit Attraction, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, se consolida como un referente comercial en el mercado hortofrutícola con la celebración de su VI edición que tendrá lugar del 15 al 17 de octubre en Ifema. Qcom.es entrevistó a Raúl Calleja, director de la feria, quien explica las novedades de esta sexta edición. En concreto, Calleja destaca que este año la participación contará con un crecimiento del 30% de la superficie contratada y un incremento del 7% de la superficie total expositiva respecto a la edición de 2013.  

Horeq 2015 adelanta sus fechas de celebración

Horeq 2015 adelanta sus fechas de celebración, haciéndola coincidir con los días reservados al ámbito profesional de  FITUR, uno de los más importantes salones de turismo de todo el mundo. Los días 28 al 30 de enero de 2015, el Pabellón 2 de Feria de Madrid, se transforma  en 2TheHub, un nuevo espacio que concentra el encuentro comercial, intercambio e innovación de proveedores y soluciones al servicio del sector Horeca. 

Gin Show Barcelona

El Hotel W será testigo de la decimocuarta edición del Gin Show, un evento único organizado por Drinks Marketing Group, que llega a Barcelona para dar a conocer a los barceloneses las últimas novedades de las marcas de ginebra más importantes del mercado español, ofrecer a los asistentes interesantes masterclasses, diversos concursos que pondrán a prueba sus habilidades, sorprendentes armonías gastronómicas y presentar los mejores cócteles y combinados a base de las mejores ginebras y tónicas premium del momento.  

UNESCO auspició el Congreso sobre Turismo y Patrimonio Gastronómico de Barcelona

Del 16 al 20 de junio tuvo lugar en Barcelona el Congreso Internacional sobre Turismo y Patrimonio Gastronómico, con la participación de más de 300 expertos y académicos de todo el mundo, y delegados de 45 países, procedentes de la Unión Europea, Norteamérica, Rusia, Brasil, Australia, el Sudeste asiático y el Magreb.
España en Guanajuato: intercambio de sabores y saberes

España en Guanajuato: intercambio de sabores y saberes

Reconocidos chefs españoles, que destacan por la calidad, creatividad y esmero de sus platos, llegaron hasta Guanajuato ¡Sí Sabe! para compartir algunos secretos de su gastronomía, y también para llevarse un poco de sabor de México a sus cocinas.

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